Muesli a fost inventat la începutul anilor 1900 de către un medic elvețian pe nume Maximilian Bircher-Benner, care era un membru de frunte al societăților radicale vegetariene și pro-nutriționale din acea zi. Dr. Bircher-Benner credea că merele l-au vindecat de icter și a extrapolat că o dietă de muesli și legume proaspete, cu puțină carne sau deloc, a fost calea către o sănătate optimă. Nu există un plan de dietă „oficial” pentru muesli, dar un meniu de dietă muesli care include o mulțime de legume, proteine slabe și exerciții fizice vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să îl mențineți departe.
Identificare
Muesli a devenit un nume generic pentru orice cereale care conține ovăz crud, fructe uscate și nuci. Este disponibil ambalat comercial, în vrac, la magazinele de produse alimentare de sănătate și piețele organice. Muesli-ul original a fost făcut în cea mai mare parte din mere radiate, cu o lingură de ovăz înmuiat, suc de lămâie, lapte condensat îndulcit și nuci tocate. Rețete moderne, cum ar fi cea oferită de „Nourished Magazine”, au adaptat și perfecționat originalul, care sunt făcute prin combinarea ovăzului rulat, a mărului sau a sucului de portocale, iaurt, fructe uscate tocate, nucșoară și scorțișoară. Se răcește amestecul de ovăz peste noapte și apoi se garnisește cu merele de bunicuță Granny Smith, migdale tocate și unt topit. Dacă decideți să adăugați muesli în dieta dvs., fie faceți-vă singuri, fie alegeți o versiune care conține doar ingrediente naturale. Culorile artificiale, îndulcitorii și conservanții înfrâng scopul pentru care a fost creat muesli.
Teorie / Speculațiile
Dr. Bircher-Benner a crezut în puterea fructelor proaspete, a legumelor și a altor alimente naturale de a sprijini și vindeca organismul. Experții de astăzi, precum cei de la American Heart Association, sunt de acord. O dietă bogată în fructe și legume proaspete și săracă în zahăr și grăsimi saturate vă poate ajuta să atingeți și să mențineți o greutate sănătoasă. Înlocuirea cerealelor zaharoase, a produselor de patiserie comerciale încărcate de grăsimi sau a micului dejun gras cu mâncare rapidă cu muesli va oferi o nutriție mai bună și mai puțină grăsime, ceea ce va merge mult spre a vă pierde în greutate.
Funcţie
Ovăzul rulat în muesli are un conținut ridicat de fibre, ceea ce este necesar pentru un corp sănătos. Potrivit experților în nutriție de la Universitatea de Stat din Colorado, fibra are posibile beneficii în tratarea constipației, diverticulozei și hemoroizilor, precum și încurajarea eliminării sănătoase. Combinarea ovăzului cu vitamina C din mere sau suc de portocale vă ajută corpul să absoarbă fierul din ovăz. Iaurtul este o sursă bună de calciu, iar fructele uscate adaugă fibre, vitamine, textură și aromă. Untul topit adaugă un pic de grăsime necesară, dar îl puteți lăsa și pentru a reduce aportul de grăsimi saturate. Nucile oferă grăsimi nesaturate, iar dacă adăugați nuci, au și acizi grași omega-3, care sunt grăsimi sănătoase pentru inimă.
Beneficii
Începerea zilei cu un bol de mușli este un mod excelent de a începe o zi de alimentație sănătoasă. Creierul tău are glicemie. Conform Serviciului de Internet Q&A pentru sănătate al Universității Columbia, să nu mănânci de la 10 pm până la prânz a doua zi îți fură creierul de nutrienții de care are nevoie pentru a se concentra, a rezolva problemele și a-ți aminti lucrurile. Saltul la micul dejun vă poate afecta și starea de spirit. Fibra ridicată din muesli ar trebui să vă păstreze plinul pe parcursul întregii dimineți, ajutându-vă să evitați fereastra de mers sau camionul taco la prânz.
Avertizare
Muesli este o combinație de alimente solide din punct de vedere nutrițional, dar nu este suficient de echilibrat pentru a înlocui toate celelalte mese și gustări. Mâncarea unei diete cu numai muesli nu va oferi suficiente proteine sau vitamine și minerale găsite în legume. Înlocuirea micului dejun și a gustărilor cu muesli este o alegere bună dacă încercați să slăbești, dar în afară de a nu oferi o nutriție echilibrată, o dietă all-muesli nu va schimba obiceiurile alimentare care pun greutatea în primul rând și aproape garantează. că vei pune totul la loc în momentul în care oprești dieta.
