Unii oameni consideră că cea mai bună modalitate de a găti cârnați pentru micul dejun este metoda cuptorului, în timp ce alții pot prefera să o gătească pe blatul sobei sau pe o grătar. Indiferent de metoda pe care o alegeți, economisiți-o pentru un tratament ocazional, mai degrabă decât să-l faceți o îngăduință zilnică.
Bacsis
Pentru a găti legături crude de cârnați în cuptor, prăjiți-le într-un cuptor Fahrenheit de 400 de grade timp de aproximativ 15 minute, întorcându-le o dată. Apoi, le fierbeți timp de două-trei minute pe fiecare parte.
Cârnați pentru micul dejun în direcțiile cuptorului
LIVESTRONG.com l-a intervievat pe Chef Palak Patel de la Institutul de Educație Culinară pentru a primi instrucțiuni despre cea mai bună modalitate de a găti cârnați pentru micul dejun. Sunt disponibile și alte opțiuni de gătit, dar metoda cuptorului poate fi cea mai simplă și cea mai puțin dezordonată. Indiferent de modul în care le gătiți, dacă cârnații sunt înghețați, decongelați-le mai întâi în frigider.
Gătitul cârnaților la cuptor implică un proces în doi pași de coacere și prăjire, spune Patel. "Pentru a coace, preîncălziți cuptorul la 400 F. Puneți cârnații decongelați pe o foaie de copt sau tigaie cu un suport. Prăjiți până când cârnații sunt strălucitori, dar încă nu se rumenesc, aproximativ 10 minute. Întoarceți cârnații și prăjiți până când sunt gătite, încă vreo cinci minute."
În pasul următor, preîncălziți broilerul. "Puneți tigaia sub broiler și terminați de gătit cârnații până se rumenesc, întorcându-se o dată. Durează două-trei minute pe parte", notează Patel. Încercați această rețetă LIVESTRONG.com pentru cea mai ușoară și mai gustoasă modalitate de a coace cârnații din Turcia.
Metode alternative de preparare a mezelurilor
MeatSafety.org spune că după ce ați parboil cârnați, puteți să-l prăjiți într-o tigaie, ceea ce vă va ajuta să îi oferiți un exterior crocant. Puteți, de asemenea, să-l grătați lent peste cărbuni, întorcându-se frecvent.
Pentru a găti în cuptorul cu microunde, așezați patru cârnați decongelați într-un recipient sigur pentru microunde, închideți capacul și setați puterea la 40%. „Gătiti patru minute, întoarceți-vă cu cârligele și apoi mai gătiți patru minute”, adaugă Patel. Nu folosiți metoda cu microunde, cu excepția cazului în care indicațiile pachetului o sugerează ca o modalitate sigură de a găti cârnații.
Puteți folosi chiar și un aragaz lent pentru cârnați. De exemplu, încercați rețeta noastră pentru Cum să gătiți cârnați într-un crock-pot.
Informații despre nutriție pentru cârnați
Deoarece cârnații pentru micul dejun au dimensiuni diferite și sunt făcuți din carne diferite, informațiile nutriționale vor varia. Conform USDA, o marcă de mezeluri crude de porc are următorii nutrienți pentru fiecare porție de 3 uncii: 330 calorii, 9, 98 grame proteine, 31, 6 grame grăsimi totale, 0, 60 grame carbohidrați și 839 miligrame sodiu.
Deoarece cârnații sunt carne, este o sursă de proteine, dar deseori este bogat în grăsimi și sodiu. Nu conține aproape deloc carbohidrați. USDA Choose My Plate raportează că dimensiunea porțiunii recomandată este de aproximativ 3 uncii, așa că verificați eticheta cârnaților pentru a vedea câte uncii au în fiecare porție.
În loc să mănânci cârnați în fiecare zi, cel mai bine este să-l economisești pentru un tratament ocazional. Efectele adverse asupra sănătății sunt asociate cu consumul regulat de carne roșie, în special soiurile care sunt procesate ca un fel de cârnați, afirmă Institutul Național al Cancerului. Încercați să alegeți cârnați făcuți din curcan în loc de carne de porc sau de vită.
