Siliciul, un element care apare în mod natural, este omniprezent în mediu și cel de-al doilea element cel mai frecvent în scoarța exterioară a Pământului. Acest element este benefic pentru o varietate de funcții de sănătate. Majoritatea silicului există într-o formă care nu poate fi absorbită. Cu toate acestea, unele alimente conțin cantități semnificative de dioxid de siliciu, o formă utilizabilă a elementului.
Plante
Deși siliconul nu a fost determinat a fi un nutrient esențial și nu există o cotă recomandată, autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor recomandă o limită zilnică sigură de 700 mg. Adultul mediu consumă între 20 și 50 mg de siliciu pe zi. În general, plantele conțin siliciu, în timp ce mineralul este absent din alimentele de origine animală. În funcție de locul în care locuiți, apa dvs. de băut poate constitui o sursă naturală de siliciu în dieta dvs. Berea oferă, de asemenea, cantități mari de siliciu, posibil derivate din boabele din care este obținut.
varietate
Dioxidul de siliciu ajută la reducerea efectelor dăunătoare ale aluminiului și previne boala Alzheimer, potrivit nutriționistului Phyllis Balch, autorul cărții „Prescripție pentru vindecarea nutrițională”. Dioxidul de siliciu contribuie, de asemenea, la formarea osoasă sănătoasă și încetinește îmbătrânirea. Nivelurile dvs. de siliciu scad odată cu vârsta, ceea ce face ca nevoile dvs. dietetice de siliciu să crească. Pentru a asigura niveluri suficiente, alegeți o varietate de alimente sănătoase care sunt surse bune pentru dioxidul de siliciu, inclusiv lucerna, sfecla, orez brun și ovăz. Ardeii grasi, boabele de soia și legumele verzi cu frunze oferă, de asemenea, cantități suficiente din acest nutrient. Alte surse alimentare pentru dioxidul de siliciu includ sparanghelul, anghinare, pătrunjel, semințe de floarea soarelui și coji de cereale, precum orz, ovăz, mei și grâu.
băuturi
Băuturile, precum berea, cafeaua și apa sunt principalele surse dietetice de dioxid de siliciu pentru o persoană obișnuită, oferind aproximativ 55 la sută din aportul zilnic, conform Administrației SUA pentru Alimente și Droguri. Cerealele furnizează 14%, iar legumele contribuie cu aproximativ 8% la nivelul mediu al consumului de siliciu al persoanei, potrivit dr. Dirk Vanded Berghe, într-un interviu cu Richard Passwater, doctorat, publicat în numărul din decembrie 2004 al „Whole Foods Magazine”. " Siliciul beneficiază de sănătate, ținând țesuturile împreună și prevenind îmbătrânirea pielii și a articulațiilor; cu toate acestea, alimentele moderne sunt deficitare de dioxid de siliciu din cauza epuizării solului, spune Vanden Berghe.
Coada de cal și algele
Coada de cal de ierburi oferă o sursă naturală bogată de dioxid de siliciu pe care herbaciștii tradiționali o folosesc și o recomandă pentru pielea sănătoasă, unghiile și părul. Unele forme de alge conțin, de asemenea, un nivel considerabil de silice absorbabilă și sunt utilizate la prepararea suplimentelor de siliciu, conform naturopatului Linda Rector-Page, autorul cărții „Vindecarea sănătoasă a Linda Page: un ghid pentru vindecarea de sine pentru toată lumea”.
