Hibachi este un stil de gătit care este originar din China, deși este mai frecvent asociat cu gătitul japonez. Hibachi este un încălzitor portabil în formă de bol, cu o grilă deasupra. Carnea de pui Hibachi este pieptul de pui care a fost marinat în condimente, inclusiv sos de soia, ghimbir, usturoi, ceapă verde și zahăr și gătit rapid pe grătarul de hibachi. Puiul Hibachi este o sursă bună de proteine, dar în funcție de bucătar și rețetă, poate fi bogat în grăsimi și sodiu.
calorii
Carnea de pui Hibachi face o alegere de carne densă cu energie scăzută, ceea ce înseamnă că are un conținut scăzut de calorii în comparație cu dimensiunea sa de servire. În medie, o porție de 4 uncii de pui de hibachi conține 160 de calorii sau aproximativ 40 de calorii pe uncie.
Gras
Conținutul de grăsime din puiul de hibachi poate varia în funcție de modul în care este preparat. Cantitatea de grăsime dintr-o porție de 4 uncii variază de la 4 grame la 11 grame de grăsime totală, 0 grame la 4 grame de grăsime saturată și 70 până la 80 miligrame de colesterol. Grăsimea din alimente este necesară pentru o sănătate bună. Cu toate acestea, cele mai multe dintre alegerile dvs. de grăsimi ar trebui să fie sărace în grăsimi saturate și colesterol. Grăsimile saturate și colesterolul sunt grăsimile nesănătoase care cresc nivelul colesterolului din sânge și ar trebui să vă limitați aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 10 la sută de calorii, iar colesterolul la mai puțin de 300 miligrame pe zi.
Proteine și carbohidrați
Carnea de pui Hibachi este săracă în carbohidrați și bogată în proteine. O porție de 4 uncii conține 20 până la 22 de grame de proteine și 1 până la 2 grame de carbohidrați. O porție de pui de hibachi îndeplinește 42% din valoarea dvs. zilnică pentru proteine. Procentul valorii zilnice a fost proiectat de Food and Drug Administration ca instrument pentru a vă ajuta să selectați alimente sănătoase și se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii pentru adulți sănătoși.
Sodiu
Carnea de pui Hibachi este de obicei marinată în sos de soia, un condiment asiatic foarte bogat în sodiu, care poate afecta semnificativ conținutul de sodiu al puiului. Cantitatea de sodiu dintr-o porție de 4 uncii de pui hibachi variază între 126 și 747 de miligrame. Departamentul Agriculturii din SUA raportează că, cu cât aportul zilnic de sodiu este mai mare, cu atât tensiunea arterială este mai mare. Hipertensiunea arterială crește riscul de insuficiență cardiacă congestivă și boli de rinichi. Limitarea aportului zilnic de sodiu la 1.500 la 2.300 de miligrame pe zi vă poate ajuta să vă mențineți tensiunea arterială sub control.
