Zerul este un produs secundar lichid obținut în timpul producției de produse lactate precum brânza. Companiile de fitness folosesc zerul ca ingredient în formule de formare de mușchi datorită proteinei sale de înaltă calitate. Cercetările au demonstrat că un supliment proteic bine programat după un antrenament poate spori dezvoltarea musculară. Puteți lua zerul ca lichid sau solid. Zerul lichid are multe alte beneficii nutritive dincolo de proteine.
calorii
O porție de 1 cană de zer lichid, în greutate de 246 g, conține 66 de calorii. Caloriile oferă o indicație a valorii energetice a unui anumit aliment. Potrivit USDA, adulții extrem de activi cu vârste cuprinse între 19 și 30 de ani au nevoie, în general, de aproximativ 2.400 - 3.000 de calorii în fiecare zi. O porție de 1 cană de zer lichid contribuie cu aproximativ 2 la sută din nevoile calorice zilnice obișnuite ale adultului activ.
Proteină
O porție de 1 cană de zer lichid oferă 2, 09 g proteine. Proteinele ar trebui să reprezinte 10 până la 35 la sută din totalul dvs. de calorii, așa că, dacă consumați aproximativ 2.800 de calorii pe zi, ar trebui să aveți aproximativ 280 - 980 calorii sau 70 până la 245 g, din proteine în fiecare zi. Zerul este o proteină de înaltă calitate, care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Gras
O porție de 1 cană de zer lichid conține 0, 89 g de grăsime. Adulții activi au nevoie de aproximativ 840 de calorii, sau 93 g, de grăsime în fiecare zi pentru a-și susține nevoile de energie și pentru a proteja organele, transporta și depozita vitaminele și reglează producția de hormoni. Mai mult de jumătate din grăsimea din zerul lichid este saturată - o grăsime nesănătoasă care poate crește colesterolul din sânge și poate crește riscul de boli cardiovasculare. Majoritatea aportului de grăsimi ar trebui să fie nesaturate, în timp ce grăsimile saturate ar trebui să reprezinte mai puțin de 7 la sută din aportul caloric total, potrivit American Heart Association.
Carbohidrați
Zerul lichid este natural bogat în carbohidrați, cu aproximativ 13 g pe 1 cană. Toți cei 13 g de carbohidrați din zerul lichid există sub formă de zaharuri simple. Adulții activi au nevoie de aproximativ 1.260 până la 1.820 de calorii, sau 315 - 455 g, din carbohidrați în fiecare zi. Mai puțin de 25 la sută din caloriile totale - aproximativ 700 de calorii pentru adulți activi - ar trebui să provină din zaharuri simple, potrivit Institutului de Medicină.
Vitamine si minerale
Zerul lichid este bogat în destul de multe vitamine și minerale. Fiecare porție de 1 cană de zer lichid conține vitamina C, vitamine B și vitamina E. zerul lichid conține și minerale calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan și seleniu. O porție de 1 cană de zer lichid conține 133 mg de sodiu. USDA recomandă adulților să consume mai puțin de 2.300 mg de sodiu în fiecare zi pentru a reduce riscul de hipertensiune arterială și boli cardiovasculare.
