În domeniul medical, arterele înfundate sunt denumite ateroscleroză. Această afecțiune apare atunci când grăsimile, colesterolul și alte substanțe se acumulează pe pereții arterei. Acumularea acestor substanțe, cunoscută sub numele de placă, poate limita fluxul de sânge la inimă, creier și extremități, ceea ce poate duce la atac de cord, accident vascular cerebral și alte afecțiuni de sănătate. O dietă bogată în fructe, legume și acizi grași omega-3 și alimente foarte scăzute în inflamații poate preveni și chiar poate ajuta la inversarea aterosclerozei.
Faceți departe cu alimente inflamatorii
Autorul și expertul în nutriție, Dr. Cate Shanahan, notează pe site-ul său că viziunea tradițională a aterosclerozei este prea simplificată. Potrivit lui Shanahan, ateroscleroza nu este pur și simplu o acumulare de grăsime arterială; este acumularea țesutului cicatricial pe pereții arterei. Zidurile arteriale deteriorate încep să acumuleze placă, ceea ce, la rândul său, limitează fluxul de sânge. Deoarece operația poate risca ruperea acestor artere deja slăbite, nutriția este modalitatea ideală de a trata și preveni ateroscleroza, spune Shanahan. Ea observă că, indiferent de vârsta ta, corpul se poate vindeca de leziunile arteriale. Printre cele mai importante intervenții nutriționale se numără cele care limitează alimentele care provoacă inflamații dăunătoare arterei. Conform unui studiu publicat în 2004 în „The American Journal of Clinical Nutrition”, grăsimile trans sunt asociate pozitiv cu inflamația sistemică - a întregului corp.
Ajutați-vă pentru a face grăsimi Omega sănătoase pentru inimă
Acupuncturistul autorizat Chris Kresser observă pe site-ul său că peștele gras cu apă rece este printre cele mai bune alimente care ajută la inversarea aterosclerozei. Peștii grași conțin cantități mari de grăsimi omega-3 importante, cunoscute sub numele de EPA - acid eicosapentaenoic - și DHA - acid docosahexaenoic). O lucrare din 2012 publicată în „Molecular Nutrition & Food Research” notează că EPA și DHA reduc inflamația printr-o varietate de mecanisme. Autorii observă că efectul general al acestor grăsimi antiinflamatorii oferă protecție împotriva aterosclerozei. Nucile sunt un alt tip de aliment, bogat în grăsimi sănătoase, care pot reduce o varietate de factori de risc pentru bolile cardiovasculare, notează Kresser.
Completează fructe, legume, leguminoase și ovăz
Fructele și legumele au o serie de proprietăți sănătoase pentru inimă, precum și componente unice care pot ajuta la inversarea acumulării plăcii și a inflamației în pereții arterei. Printre aceste componente se numără polifenolii - o clasă de antioxidanți - și glitazonele mai puțin cunoscute, care împiedică globulele albe să se lipească de pereții arterei și să provoace inflamații. Leguminoasele și ovăzul sunt surse bogate de fibre vâscoase solubile, ceea ce le face ideale pentru protejarea inimii și menținerea arterelor sănătoase. Un studiu publicat în 2003 în „The American Journal of Clinical Nutrition” a descoperit că fibra dietetică vâscoasă a îmbunătățit semnificativ un factor cheie de risc implicat în debutul aterosclerozei.
Suplimente pe lateral
În plus față de o dietă bogată în grăsimi sănătoase și alimente vegetale și săracă în grăsimi trans, există o serie de suplimente nutritive care pot fi de ajutor în curățarea arterelor înfundate. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, vitaminele B pot ajuta la descompunerea homocisteinei aminoacizilor, dintre care un nivel ridicat vă poate crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Pentru cei care nu consumă pește gras, acizii grași omega-3 pot fi luați și sub formă suplimentară. Deși alimentele întregi sunt ideale, pentru cei care nu au un aport suficient de plante vegetale, se pot suplimenta și polifenoli. Tabletele de usturoi și psyllium - o formă de fibre solubile - sunt alte două suplimente care pot ajuta la prevenirea și inversarea aterosclerozei.
