Deși ouăle oferă o serie de nutrienți, consumul prea mult poate cauza probleme alimentației tale. Ouăle întregi conțin grăsimi saturate și colesterol, dintre care prea mult vă poate crește riscul de boli de inimă. Ouăle sunt o sursă ieftină de proteine, dar asigurați-vă că includeți ouăle cu moderație.
Colesterol
Un ou mare întreg conține 186 miligrame de colesterol. Asociația American Heart recomandă limitarea colesterolului la 300 de miligrame pe zi. Dacă consumați o uncie de brânză cheddar, o cană de lapte integral și patru felii de slănină cu un ou, v-ați atins limita de admisie a colesterolului pentru a doua zi. Consumul prea mult de colesterol vă poate ridica nivelul de colesterol din sânge, crescând riscul dumneavoastră de boală coronariană. Dacă colesterolul LDL - tipul rău - este ridicat sau sunteți deja diagnosticat cu boli de inimă, ar trebui să vă limitați aportul zilnic de colesterol la 200 de miligrame pe zi. Un ou va prelua aproape toată limita zilnică.
Gras
Un ou întreg are 5 grame de grăsime, dintre care 2 grame sunt saturate. Consumați o omletă cu trei ouă făcută cu 1 uncie de brânză cheddar și veți obține un total de 12 grame de grăsime saturată. Asociația American Heart recomandă limitarea grăsimii totale saturate la mai puțin de 7 la sută din caloriile totale - pentru o dietă de 2.000 de calorii, aceasta este de 15, 5 grame pe zi. Mâncarea prea multă ouă vă poate determina să consumați grăsimi saturate, crescând din nou riscul de boli de inimă.
Albușuri de ou
Puteți evita tot colesterolul și grăsimea din ouă lipind doar albusurile. Albusurile de ou contin insa foarte putina nutritie. Un albus de ou întreg are 3 grame de proteine, dar îi lipsește luteina, majoritatea vitaminelor B, vitamina A, seleniu, fosfor și fier care contribuie la valoarea nutritivă a ouălor întregi.
consideraţii
Un ou o dată pe zi, de câteva ori pe săptămână este acceptabil pentru majoritatea oamenilor sănătoși. Când mâncați ouă, limitați-vă aportul de alte alimente bogate în grăsimi și colesterol, inclusiv cârnați, unt și slănină. Școala Harvard de Sănătate Publică observă că pentru persoanele care suferă de diabet și boli de inimă, menținerea consumului de gălbenuș de ou până la trei sau mai puține pe săptămână vă poate ajuta sănătatea. Dacă trebuie să vă limitați consumul de ouă, dar vă lipsiți de gustul gălbenușurilor de ou, încercați să pieptănați un ou întreg cu albusuri în rețetele dvs. - o omletă făcută cu un ou întreg și 3 gălbenușuri, de exemplu, este mai scăzută în colesterol decât un omletă făcută cu 2 ouă întregi, dar oferă mai multă aromă decât varianta albă de ou.
