Boabele Moong dal sunt cunoscute și sub denumirea de fasole dal, gram verde sau pur și simplu fasole mung (când sunt mature). Sunt foarte asemănătoare ca formă, dimensiune și textură la mazăre și linte despicate. Moong dal nutriție este un plus bun la dieta ta. Caloriile și grăsimile lor sunt scăzute și, de asemenea, sunt bogate în proteine.
Fasolea Moong dal are o culoare galbenă și este decojită după ce a fost împărțită în jumătate, ceea ce înseamnă că au o parte rotunjită și una plană. Sunt ușor și rapid de gătit și, la fel ca alte leguminoase, sunt o sursă bogată de proteine nonanimale, fibre și mulți alți nutrienți.
Moong Dal Nutriție
Moong dal calorii și moong dal proteine constau din 212 calorii și 14, 2 grame proteine. De asemenea, Moong dal furnizează aproximativ 15, 4 grame de fibre și doar 0, 768 grame de grăsime la 1 cană (202 grame) de fasole fiartă, nesărsată, matură, conform USDA FoodData Central. În timp ce majoritatea adulților din Statele Unite obțin suficiente proteine în dietele lor, se recomandă totuși ca aceștia să obțină proteine din surse variate, inclusiv din surse nonanimale.
Moong dal are o gamă largă de vitamine importante. Este bogat în calciu, potasiu și diferiți membri ai complexului de vitamine B, cum ar fi folatul.
Fibrele dietetice sunt utile în organism. Poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol din organism, precum și la prevenirea unor astfel de complicații alimentare, precum diverticuloză și constipație, potrivit Clinicii Mayo. O dietă bogată în fibre este probabil să te facă să te simți plin cu mai puține alimente, reducând astfel riscul de a supraalimenta.
Complexul de vitamine B este foarte important și constă din vitamine care vă ajută corpul să creeze glucoză prin descompunerea carbohidraților, pentru a produce combustibil care poate fi utilizat de organismul vostru. Acidul folic, în special, ajută creierul să funcționeze corect și este important și în crearea ADN-ului.
Acidul folic este, de asemenea, o parte importantă a menținerii sănătății emoționale și mentale bune. În afară de vitaminele B, moong dal conține și alte vitamine, cum ar fi vitamina C, vitamina E și vitamina K.
Beneficiile pentru sănătate ale lui Moong Dal
Moong dal conține mulți antioxidanți despre care se știe că sunt buni pentru organism, incluzând acid caffeic, acid cinamic, acizi fenolici, flavonoizi și mulți alții, potrivit recenziei din ianuarie 2014 publicată în Chemistry Central Journal . Acești antioxidanți sunt eficienți la neutralizarea radicalilor liberi, care sunt molecule potențial dăunătoare în organism.
Boabele Moong dal sunt o sursă bună de vitamine B, ceea ce înseamnă că ajută la menținerea sănătății creierului, potrivit unui review din februarie 2016 publicat în Nutrients . Cele opt vitamine B solubile în apă sunt vitale pentru funcția creierului, cum ar fi molecule de semnalizare, producerea de energie, sinteza a numeroase neurochimice și semnalizarea metilării genomice și non-genomice și a sintezei și reparației ADN / ARN.
Un studiu din martie 2014 publicat în Medicina Alternativă Complementară pe bază de dovezi a arătat că antioxidanții din fasolea lunii (vitexină și izovitexină), precum și fibrele și proteinele pot ajuta la insulina să funcționeze mai eficient și să ajute la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Boabele Moong dal te pot ajuta să te simți mai complet după ce le consumi, ceea ce te poate ajuta să mănânci mai puțin și să menții o greutate sănătoasă (sau chiar să slăbești). Revista din mai 2014 publicată în Obesity Society a constatat că oamenii se simțeau în medie cu 31 la sută mai plini după ce au consumat leguminoase precum fasolea, în loc de alte alimente precum pâinea și pastele.
Fasolea Moong dal are un conținut ridicat de folat, ceea ce este important în timpul sarcinii. Biroul Național de Instituții de Sănătate pentru Suplimente Dietetice recomandă femeilor însărcinate de 19 ani și mai mari să obțină 600 de micrograme de folat pe zi. Femeile care nu sunt însărcinate au nevoie de 400 de micrograme de folat pe zi. USDA FoodData Central indică faptul că 1 cană de fasole moong dal vă va oferi 321 micrograme de folat.
Consumul de fasole moong dal în mod regulat este o modalitate excelentă de a adăuga mai multe alimente pe bază de plante în dieta ta. Un studiu din mai 2017 publicat în Journal of Geriatric Cardiology a arătat că consumul unei diete bazate pe plante este o modalitate vitală de a îmbunătăți sănătatea și de a reduce riscul unei boli cronice.
Boabele Moong dal sunt o completare perfectă la dieta dietetică datorită nivelului ridicat de proteine din aceste fasole. Potrivit unui studiu din februarie 2018 publicat în Food & Nutrition Research , moong dal beans este ușor de digerat, făcându-le (în combinație cu cereale) un mod perfect de a crește aportul sănătos de proteine al unui vegetarian.
Fasole de mung și colesterol rău
O revizuire din mai 2014 a 26 de studii publicate în Jurnalul Asociației Medicale din Canada a concluzionat că consumul unei porții (130 de grame sau aproximativ 2/3 cana) de leguminoase în fiecare zi a scăzut considerabil nivelul colesterolului LDL din sânge.
Hipertensiunea arterială este o problemă gravă care îți crește riscul de boli de inimă. Din cauza conținutului de magneziu, potasiu și fibre, fasolea moong dal poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, potrivit unui studiu din iunie 2016 publicat în International Journal of Home Science .
Conținutul de proteine și fibre Moong dal este ridicat, astfel că boabele moong dal pot ajuta la suprimarea hormonilor care declanșează foamea, cum ar fi hormonul ghrelin. Moong dal calorii sunt, de asemenea, scăzute, așa că atunci când le consumi nu consumi multe calorii, ci te vei simți mai complet, ceea ce te poate ajuta să te oprești în exces. Acestea vă pot ajuta să vă reduceți pofta de mâncare, reducând astfel aportul caloric general și ajutați în călătoria dvs. de pierdere în greutate.
Boabele de mung au o mulțime de nutrienți diferiți care vă pot ajuta sănătatea digestivă. Cea mai semnificativă dintre acestea este fibra, în special o fibră solubilă cunoscută sub numele de "pectină". Pectina este cunoscută pentru a vă menține intestinele sănătoase, făcând ca alimentele să se miște mai repede prin sistemul digestiv, potrivit unui mic studiu efectuat asupra a 80 de pacienți cu constipație, publicat în numărul din decembrie 2014 al Zhonghua Yi Xue Za Zhi .
Carbohidrații din moong dal au, de asemenea, o biodisponibilitate mai mare (sunt mai ușor de digerat) decât carbohidrații găsiți în alte leguminoase. Prin urmare, acestea sunt mai puțin susceptibile să conducă la flatulență decât alte tipuri de leguminoase.
