Alergiile alimentare sunt comune cu anumite alimente, cum ar fi arahide, lapte și ouă, dar practic orice aliment are potențialul de a provoca o reacție alergică. Persoanele care sunt alergice la okra pot dezvolta simptome alergice din consumul sau culegerea acestei legume; în plus, puteți fi alergic la alte alimente conexe dacă sunteți alergic la okra.
Fiziologia alergiei alimentare
Alergiile alimentare se datorează faptului că sistemul dumneavoastră imunitar este neobișnuit de sensibil la molecule, cunoscute sub numele de antigene, care se găsesc în alimente. Antigenii sunt compuși de care sistemul imunitar se leagă și poate provoca o reacție imunologică. Dacă sunteți alergic la un aliment, o parte din antigenele sale vor declanșa un răspuns imun neobișnuit de sever deoarece sistemul dumneavoastră imunitar va considera antigenele ca un semn al unui invadator străin. Aceasta duce la inflamații masive, atenuate de un tip de anticorp cunoscut sub numele de IgE.
Okra Simptome de alergie
Simptomele unei alergii la okra se manifestă adesea după ce mâncați mâncarea. Simptomele unei alergii alimentare sunt urticarie, mâncărimi, furnicături ale gurii, respirație șuierătoare, congestie nazală, amețeli, leșin, răgușeală și umflare a feței, buzelor, gâtului și limbii. În cazuri rare, alergiile alimentare pot provoca anafilaxie, care este marcată de inflamații sistemice care pot provoca obstrucția esofagului, traheei și în cele din urmă duce la șoc. O ediție din 1993 a „Cercetării de mediu” conține, de asemenea, un raport de caz al doi lucrători care au dezvoltat o erupție cutanată după culesul okra, astfel încât o alergie la okra se poate manifesta pur și simplu din contactul cu această legumă.
Diagnostic
O modalitate de a determina dacă simptomele tale de alergie sunt cauzate de okra este să ții un jurnal care listează în fiecare zi că ai simptome de alergie, precum și toate alimentele pe care le consumi. Dacă simptomele dvs. urmează în mod fiabil contactul cu okra, este posibil să aveți alergie la okra. Un diagnostic mai definitiv poate fi atins prin teste care caută prezența moleculelor de IgE care reacționează cu unii dintre compuși în okra.
Tratament
Cel mai simplu mod de a trata o alergie la okra este evitarea consumului sau a intra în contact cu okra. Persoanele care sunt alergice la okra pot fi, de asemenea, alergice la gumbo, ceai althea și făină de semințe de bumbac și ulei, deoarece aceste alimente au antigene care sunt similare cu okra. În unele cazuri, alergiile ușoare la okra pot fi tratate folosind antihistaminice și alte medicamente antialergice. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți alergie la okra pentru a determina un plan de tratament adecvat.
