Tăieturile de porc poartă o varietate de nume destinate să descrie din ce parte a animalului provine carnea, precum și tipul de tăietură și mărimea cărnii. Lăutul de porc descrie o tăietură de carne, în timp ce prăjirea de porc este aproximativ dimensiunea. Puteți cumpăra mai multe tipuri diferite de prăjituri cu fasole de porc, toate furnizând proteine, vitamine B și zinc.
Loin Vs. Friptură
Lăutul de porc se referă la o tăiere primară de carne, care este o secțiune mare care produce reduceri de vânzare mai mici. Lăutul aleargă de-a lungul spatelui porcul, de la picioare la umăr și include porțiunea superioară a corpului porcului. Este împărțită în trei părți principale: lama provine de la secțiunea cea mai apropiată de umăr, tăieturile de mănunchi se află în apropierea rampei, iar secțiunea centrală se încadrează între ele. Toate cele trei secțiuni de loin sunt folosite pentru prăjire, deoarece o friptură de porc este determinată de cantitatea de carne vândută. O friptură de lână - fie că este vorba de o friptură de lână, de centru sau de friptură - cântărește între 2 și 4 kilograme.
Calorii și proteine similare
O porție de 3 uncii de friptură de lână, friptură de lână centrală și friptură de mălai oferă fiecare 22 - 24 de grame de proteine, sau 50% din femei și 41% din alocația dietetică recomandată pentru bărbați. Prăjirile de centru și de solie sunt alegeri slabe. O porție de 3 uncii de friptură centrală conține 165 de calorii și 7 grame de grăsime, în timp ce o friptură de friptură are 173 de calorii și 8 grame de grăsime. O friptură de lamă asigură 184 de calorii și 10 grame de grăsime, ceea ce nu este destul de slab, deoarece carnea slabă ar trebui să aibă mai puțin de 9 grame de grăsime în 3 uncii, în conformitate cu sistemul de sănătate al Universității din Michigan.
Surse bogate de vitamine B
Indiferent ce friptură de porc preferați, veți primi un impuls de vitamine B. O porție de 3 uncii din fiecare conține mai mult de 20 la sută din aportul zilnic recomandat de tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B-6 și vitamina B-12. Fripturile de friptură au o margine nutritivă, deoarece au mai multe tiamine și vitamina B-6 decât celelalte două tăieturi. Corpul tău depinde de toate vitaminele B pentru a metaboliza alimentele în energie. Vitamina B-6 vă ajută, de asemenea, starea de spirit prin rolul său de a transforma triptofanul în serotonină neurotransmițător. Vitaminele B-6 și B-12 ajută la sinteza globulelor roșii.
Zinc pentru sprijin imunitar
Zincul îți afectează întregul corp, de la sintezarea proteinelor și ADN-ului până la vindecarea rănilor și susținerea simțurilor gustului și mirosului. Dacă nu consumi suficient zinc, sistemul tău imunitar slăbește, raportează Biroul suplimentelor alimentare. O friptură de porc din orice secțiune a lăutului este o sursă bună de zinc, dar prăjirea centrală și a lamei furnizează de 1, 5 ori mai mult decât o friptură din secțiunea solului. Pe baza consumării a 2.000 de calorii zilnic, veți obține aproximativ 20 la sută din valoarea zilnică dintr-o porție de 3 uncii a unei lame sau a friptului central și 15 la sută dintr-o friptură de mălai.
