Indiferent dacă urmați o tendință cu conținut scăzut de carbohidrați, sau sunteți un junkie de carbohidrați, carbohidrații joacă un rol în dieta dvs. Dacă sunteți ca majoritatea oamenilor, carbohidrații constituie o parte semnificativă din dieta dvs. Unele persoane consumă prea mulți carbohidrați rafinați, care în timp pot cauza probleme de sănătate, cum ar fi rezistența la insulină și pot contribui la creșterea în greutate. Corpul tău are nevoie de carbohidrați pentru o funcționare optimă, dar unele surse sunt mai sănătoase decât altele.
Rolul carbohidraților
Carbohidrații există în dieta dvs. în principal sub formă de zaharuri și amidon. Când mănânci alimente care conțin carbohidrați, corpul tău folosește glucoza rezultată pentru energie. Carbohidrații sunt sursa de combustibil preferată a corpului dvs., dar în anumite circumstanțe, poate utiliza surse alternative de energie, cum ar fi grăsimea. Nu este însă cazul pentru creierul tău. Carbohidrații sunt o sursă crucială de combustibil pentru creierul tău, care este singurul organ dependent de carbohidrați din corpul tău.
Indemnizație dietetică recomandată
Institutul de Medicină vă recomandă să obțineți între 45 și 65 la sută din caloriile dvs. zilnice din carbohidrați. De exemplu, dacă consumi aproximativ 2.000 de calorii pe zi, ar trebui să obții între 900 și 1.300 de calorii din carbohidrați. RDA pentru carbohidrați este stabilită la 130 de grame pe zi dacă preferați să urmați măsurători în grame.
S-a adăugat alocația de zahăr
Consumul de prea multe zaharuri adăugate poate avea un efect negativ asupra sănătății tale. Zaharurile adăugate sunt zaharuri adăugate în timpul pregătirii alimentelor sau la prelucrarea producătorului. Bauturile racoritoare, produsele de patiserie, bomboanele si alte dulciuri ofera o sursa majora de zaharuri. Zaharurile adăugate obișnuite sunt siropul de porumb, zahărul brun, zahărul alb, fructoza și dextroza. Limitați consumul de zaharuri adăugate la nu mai mult de 25 la sută din caloriile dvs. zilnice totale.
Indemnizație de fibre
Fibra este o formă de carbohidrați care nu este digerabilă. Fibra solubilă, care se găsește în alimente precum fulgii de ovăz, nuci, fasole, linte și mere, este solubilă în apă și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și glucoză. Alimentele precum orezul brun, leguminoasele, castraveții și morcovii conțin fibre insolubile, care nu se dizolvă în apă. Vă ajută să se înmoaie și să ofere o cantitate mare de scaune, promovând regularitatea. OIM recomandă adulților de 50 de ani și tineri să consume 38 de grame de fibre zilnic pentru bărbați și 25 de grame pentru femei. Dacă sunteți bărbați de peste 50 de ani, consumați 30 de grame zilnic și 21 de grame dacă sunteți o femeie de peste 50 de ani.
Alegerea carbohidraților sănătoși
Tipul de carbohidrați pe care îl consumi joacă un rol mai important decât cantitatea de carbohidrați pe care îi consumi, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Cele mai sănătoase carbohidrați provin din surse neprocesate sau procesate minim. Cereale integrale, fructe, legume, fasole și alte leguminoase sunt surse de carbohidrați sănătoși. Fasolea și leguminoasele sunt o sursă excelentă de carbohidrați, deoarece oferă și proteine. Limitați-vă consumul de sodă, produse de patiserie, pâine albă, produse de patiserie, bomboane și alte dulciuri.
