Persoanele cu boală renală în stadiu final au rinichi care nu mai funcționează corect pentru a elimina deșeurile din corpul lor. Tratamentul de dializă îndepărtează deșeurile și excesul de lichide din sânge, în locul rinichilor. Persoanele care urmează tratamentul de dializă urmează de obicei o dietă specială pentru a ajuta la controlul nivelului sanguin al anumitor elemente, cum ar fi potasiu, fosfor, sodiu și proteine. Unele legume conțin potasiu și ar trebui limitate de cele pe dializă.
Rolul de potasiu
Potasiul joacă un rol vital în funcția celulelor nervoase și musculare din tot corpul, inclusiv în reglarea ritmului cardiac. Când nivelurile de potasiu sunt prea mari, este cunoscută sub numele de hiperkalemie. Când sunt prea mici, se numește hipokalemie. Ambele condiții pot fi fatale.
Potasiu și dializă
De obicei, rinichii filtrează și elimină excesul de potasiu din sânge. Pentru persoanele cu boală renală în stadiu final, aparatul de dializă filtrează excesul de potasiu. Cantitatea de potasiu pe care o consumi în dieta ta afectează direct cantitatea de potasiu din sângele tău. Persoanelor aflate în dializă li se cere să urmeze o dietă strictă și să consume nu mai mult de 2 până la 4 grame de potasiu pe zi. Cantitatea de potasiu pe care ar trebui să o consumi în fiecare zi depinde de tipul de dializă pe care o primești, precum și de valorile de laborator. Un nivel normal de potasiu seric este de 3, 5 până la 5, 0 mEq / L.
Legume pentru a limita și a evita
Anumite legume conțin cantități semnificative de potasiu. Aceste legume nu sunt recomandate pentru consum de către pacienții care primesc dializă. Trebuie evitate toate soiurile de cartofi, inclusiv cartofii dulci, deoarece sunt bogate în potasiu. Alte legume bogate în potasiu includ roșii, dovlecei de iarnă, dovleac, avocado, sfeclă, sparanghel și spanac.
Legume cu potasiu scăzut
Nu toate legumele sunt surse semnificative de potasiu dietetic. Varza de vara, dovlecelul, broccoli, conopida, fasolea verde și ceara, țelina, ardeii, ceapa și castraveții nu conțin cantități mari de potasiu, deși conțin unele. Aceste legume trebuie consumate mai des decât cele cu conținut ridicat de potasiu pentru a menține nivelul de potasiu într-un interval sigur.
Alte surse de potasiu
Potasiul nu se găsește numai în legume, ci și în fructe, leguminoase, înlocuitori de sare și produse lactate. Toate aceste surse de potasiu ar trebui luate în considerare de către persoanele care fac dializă. Medicul dumneavoastră vă poate ajuta să dezvoltați o dietă sănătoasă pentru nevoile dvs. individuale.
