Interiorul unei cepe cu mai multe straturi vă oferă aromă intensă, textură crocantă și un număr surprinzător de beneficii pentru sănătate și pierdere în greutate. Deși este posibil să fiți cel mai familiarizat cu ceapa galbenă, Asociația Națională de Grădină indică faptul că cultivatorii grupează ceapa în categoria dulce sau înțepător. În general, cu cât ceapa este mai mică, cu atât aroma și aroma ei sunt mai înțepenite și cu cât ceapa este mai mare, cu atât aroma ei este mai dulce.
calorii
Ceapa are o cantitate naturală de calorii, cu o ceapă de dimensiuni medii care vă oferă doar 44 de calorii. O singura ceasca de ceapa tocata contine 64 de calorii, iar o singura felie de ceapa pe care ai putea sa o pui deasupra unui burger cu legume are 6 calorii. O ceașcă de ceapă de primăvară sau solzi și blaturile lor conțin doar 32 de calorii. Adăugarea de ceapă în dieta dvs. nu va cauza pierderea în greutate, dar înlocuirea cepei cu alimente cu calorii mai mari vă poate ajuta să reduceți aportul de calorii.
Nutrienți
În ciuda dimensiunilor sale relativ mici, ceapa îți oferă mai mulți nutrienți importanți. O ceașcă de solzi are 2, 6 g de fibre, iar o cană de ceapă albă sau galbenă conține 2, 7 g de fibre. Aportul adecvat de fibre ajută la pierderea în greutate, după cum se dovedește într-un studiu de revizuire publicat în numărul din martie 2005 al revistei „Nutriție”. Femeile și bărbații cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani au nevoie între 28 și 34 g de fibre, iar femeile și bărbații de peste 51 au nevoie între 22 și 28 g. Alte substanțe nutritive benefice din ceapă includ 25 mg de calciu, 8, 1 mg vitamina C, o urmă de vitamine B și doar 4 mg de sodiu. Asociatia Nationala de Ceapa indica faptul ca ceapa are substante chimice numite compusi organosulfuri care ar putea ajuta colesterolul si tensiunea arteriala.
Arătura de aromă
Deși ceapa nu conține aceleași proprietăți ale metabolismului ca ardeii roșii, aromele intense ale cepei te pot ajuta să-ți condimentezi alimentele cu puține calorii. În loc să asezonați legumele cu grăsime de slănină și sare, condimentați-le cu o combinație de ceapă și usturoi proaspăt sau ușor salteate. Adăugați ceapă în salate în loc de crutoane italiene prăjite și adăugați o pizza cu conținut scăzut de grăsime, cu ceapă în loc de carne. Fiecare calorie economisită vă poate ajuta să creați deficitul de 3.500 de calorii de care aveți nevoie pentru a pierde în greutate.
Măsuri de precauție
În timp ce ceapa este o parte sănătoasă a dietei tale și s-ar putea să te ajute să slăbești, nu uita că cel mai sănătos mod de a pierde în greutate este să mănânci amestecul potrivit de alimente pentru a-ți oferi nutrienții de care ai nevoie. Ghidul dietetic 2010 indică faptul că ceapa se încadrează în categoria „alte” legume și că aveți nevoie de 2 1/2 - 3 1/2 cani de legume din această categorie în fiecare săptămână, pe lângă legumele din verde, roșu, portocaliu, amidon și categoria fasole sau mazăre. Mâncați cereale, proteine, uleiuri sănătoase, fructe și produse lactate cu calorii reduse, împreună cu ceapa pe care o includeți în dieta dvs.
