„Excesul de greutate” este un termen care se referă la o cantitate excesivă de greutate corporală care provine de obicei din mușchi, os, grăsime și apă; cu toate acestea, „obezitate” înseamnă o cantitate excesivă de grăsime corporală. Indicele de masă corporală, IMC, este o măsură de greutate pentru înălțime frecvent utilizată pentru a clasifica excesul de greutate și obezitatea la adulți. Pentru majoritatea oamenilor, IMC se corelează cu procentul de grăsime corporală. Persoanele obeze prezintă un risc crescut pentru mai multe condiții adverse de sănătate, inclusiv: hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, apnee în somn și probleme de respirație, probleme articulare, unele tipuri de cancer și tulburări de sănătate mintală, printre altele.
Rata de obezitate: atunci și acum
Aproximativ 10 la sută dintre adulții americani au fost clasificați ca obezi în anii '50. În 2011 până în 2012, cu toate acestea, CDC a raportat că aproximativ 35 la sută dintre adulții din SUA erau obezi; prevalența obezității în rândul adulților americani s-a triplat mai mult în ultimele șase decenii.
Studiile naționale privind obezitatea copilăriei nu au fost înregistrate înainte de 1963; cu toate acestea, rata obezității copilului în SUA a început să crească în anii '80. În 1980, 7 la sută dintre copiii cu vârste cuprinse între 6 și 11 ani erau obezi; în 2012, rata a fost de aproape 18 la sută. La adolescenți - între 12 și 19 ani - creșterea ratelor de obezitate a fost mai accentuată, urcând de la 5 la 21 la sută în aceeași perioadă.
Ce a cauzat ascensiunea în obezitate?
Multe motive țin de creșterea ratelor de obezitate în SUA Masa medie de restaurant este de patru ori mai mare decât a fost în anii '50. În mod similar, dimensiunea plăcilor de cină fabricate de americani a crescut cu aproape 23 la sută, de la 9, 6 inci la 11, 8 inci, începând cu 1900. Un studiu publicat într-un număr din 2012 al Journal of Consumer Research descrie descrierea preconștientă de a consuma mai multe alimente atunci când este servită pe farfurii mai mari. Aceste porții mai mari la restaurante și acasă, au adăugat zaharuri crescute; îmbunătățirea tehnologiei, ceea ce duce la creșterea unui timp de „ecran” petrecut în fața calculatoarelor și a televizorului; stresul și lipsa de somn și chiar temperaturile caselor și locurilor noastre de muncă sunt motive documentate care promovează creșterea taliei americane.
Imaginea completă care stă la baza problemei obezității este complexă și include roluri pentru genetică și sisteme de recompensare disfuncțională menite să reglementeze aportul alimentar.
Disparități rasiale și etnice în obezitate
Ratele de obezitate au crescut în SUA atât pentru genuri, toate vârstele, cât și pentru grupurile etnice; cu toate acestea, unele grupuri sunt mai grav afectate decât altele. Prevalența obezității în rândul adulților americani a fost de 35 la sută în 2011 până în 2012. Cu toate acestea, în rândul americanilor negri, rata a fost de 48 la sută. Diferența este și mai accentuată în rândul femeilor, cu 37% din totalul americanilor, comparativ cu 57% dintre femeile americane negre clasificate drept obeze. Disproporții în prevalența obezității există și pentru hispanici; din nou, mai ales pentru femei.
„Nu este vorba despre un grup care să facă ceva greșit”, spune dr. Donald Lloyd-Jones, președintele Departamentului de Medicină Preventivă din cadrul Școlii de Medicină din Feinberg, Universitatea de Nord-Vest, într-un interviu acordat NPR. „Este vorba despre mediul pe care l-am construit care face ca oamenii să eșueze”.
Pierderea eficientă a greutății pentru transportul lung
Reversarea epidemiei de obezitate din Statele Unite implică prevenirea creșterii în greutate și intervenții la nivel individual, social și comunitar. O resursă utilă este Registrul național de control al greutății, NWCR. NWCR este o bază de date care urmărește peste 10.000 de persoane care au reușit o pierdere în greutate semnificativă și susținută, iar membrul mediu al registrului a pierdut o medie de 66 de kilograme și a ținut-o în afara timp de 5 1/2 ani. Unii membri au pierdut 30 de kilograme, în timp ce alții au pierdut 300. Deși gama este substanțială, schimbările de stil de viață care promovează și susțin orice pierdere în greutate sunt demne de remarcat. De exemplu, 90 la sută dintre membrii NWCR au raportat că exercită - în medie - aproximativ 1 oră pe zi. Aproape 80 la sută mănâncă micul dejun zilnic, iar 75 la sută se cântăresc pe săptămână.
La nivel de comunitate, școlile elementare pot încuraja elevii să bea apă în locul băuturilor îndulcite cu zahăr și să ofere alegeri mai sănătoase. Multe școli pot promova sănătatea elevilor printr-o politică de wellness la nivel școlar. Inițiativele de bunăstare la locul de muncă ar trebui să fie în desfășurare pentru a încuraja activitatea fizică regulată și stiluri de viață sănătoase pentru angajați. Pentru grupurile minoritare, intervențiile eficiente au inclus utilizarea proprietății școlare ca facilități de recreere în timpul orelor școlare și creșterea asistenței nutriționale și a programării educației.
