Snapperul roșu de nord, Lutjanus campechanus, este un pește des întâlnit în Oceanul Atlantic de Vest și în Golful Mexic. Beneficiile snapperului roșu includ conținutul său de acizi grași omega-3, deoarece aceste grăsimi dietetice importante pot juca un rol în prevenirea bolilor de inimă și în gestionarea tensiunii arteriale.
Un singur snapper roșu poate cântări până la 20 de kilograme, iar peștele gustos este popular într-o varietate de rețete. Informațiile despre nutriție cu snapper roșu arată că peștele oferă o mulțime de proteine fără carbohidrați sau zaharuri.
Informații privind nutriția Red Snapper
Potrivit USDA, o singură porție de 3 uncii de snapper, gătită la căldură uscată, oferă 109 calorii, peste 22 de grame de proteine și puțin peste 1 gram de grăsime. Servirea furnizează de asemenea 34 miligrame de calciu, 31 miligrame de magneziu, 171 miligrame de fosfor, 444 miligrame de potasiu și 48 miligrame de sodiu. În general, este bogat în proteine și minerale, în timp ce este scăzut în calorii totale și sodiu.
În ceea ce privește vitaminele, porția furnizează peste 1 miligrame de vitamina C, 5 micrograme de folat, aproape 3 micrograme de vitamina B12 și 98 de unități internaționale de vitamina A. Conținutul de grăsimi se descompune la 40 de miligrame de colesterol, 0, 3 grame de grăsimi saturate, 0, 3 grame de grăsimi monoinsaturate și 0, 5 grame de grăsimi polinesaturate.
Profilul nutritiv al snapperului roșu îl face o alegere ideală pentru persoanele care doresc să consume o sursă slabă de proteine. Școala Harvard TH Chan of Health Health remarcă faptul că unii oameni se tem să mănânce pește din cauza contaminanților precum mercurul și bifenilii policlorurați (PCB), dar recomandă să discutați cu medicul dumneavoastră despre orice probleme specifice.
Numărul de calorii de la Snapper Red
Numărul de calorii al snapper-ului roșu variază în funcție de mărimea portiei. De exemplu, o porție de 100 de grame de snapper ar furniza 128 de calorii, iar un file de 170 de grame ar oferi 218 de calorii. Modul în care pregătiți snapper-ul va afecta și caloriile; de exemplu, peștele preparat cu ulei de măsline sau unt va oferi mai multe calorii decât peștele aburit.
Un beneficiu major al apărătorului roșu: numărul de calorii este mai mic în comparație cu alți pești, datorită conținutului său foarte scăzut de grăsimi, ceea ce îl face o alegere proteică slabă. De exemplu, o porție de 3 uncii de somon gătit gătit oferă 133 calorii și o porție de 3 uncii de ton roșu gătit oferă 156 calorii.
Beneficiile Red Snapper
Potrivit American Heart Association, peștele este o opțiune de proteine sănătoase pentru inimă, care este de obicei ambalată cu grăsimi sănătoase. Asociația recomandă cel puțin două porții de pește pe săptămână, listând o porție de 3, 5 uncii de pește gătit sau 3/4 cană de pește flambat.
Un alt beneficiu al snapper-ului roșu este cât de versatil, datorită cărnii albe, delicate și a aromelor destul de blânde. Există tone de moduri simple, delicioase de preparare. O opțiune este să coaceți un filet de pește și să-l serviți cu orez brun și legume, o altă este să serviți tacii cu pește și legume cu salsa de casă.
Snapper roșu poate fi, de asemenea, preparat în papillote, ceea ce înseamnă că este sigilat într-o pungă de pergament și copt în cuptor cu legume. En papillote este o metodă aburitoare folosită în mod obișnuit în gătitul francez, care ajută la prepararea peștilor umede și făinute într-un timp scurt.
