Brânza albastră este o sursă de proteine de înaltă calitate și oferă aromă pentru salate, sandvișuri și rețete calde, dar la fel ca aproape orice alt aliment acolo, prea multe pot fi nesănătoase.
O cantitate moderată de brânză albastră se poate încadra în cele mai multe diete sănătoase, așa că discutați cu un nutriționist dacă aveți nevoie de ajutor la dezvoltarea unui plan sănătos de mâncare cu brânză albastră. Dacă îl consumi în exces, iată câteva dintre efectele secundare negative pe care trebuie să le aștepți.
Creștere în greutate
Brânza albastră poate duce la creșterea în greutate, deoarece are o densitate mare de calorii, ceea ce înseamnă că are un număr mare de calorii în fiecare porție. Există 99 de calorii într-o singură uncie de brânză albastră, deci consumul mai multor calorii decât v-ați propus este ușor atunci când mâncați brânză albastră, deoarece este posibil să nu vă simțiți foarte repede. Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi pot fi alegeri mai bune pentru controlul greutății tale.
Colesterol ridicat
Brânza albastră vă poate crește nivelul de colesterol, deoarece oferă 5 grame de grăsimi saturate pe porție. O dietă sănătoasă pentru inimă limitează grăsimile saturate, cum ar fi brânza cu grăsimi complete, cărnile grase, untul, uleiul de palmier și uleiul de nucă de cocos, precum și adulții sănătoși pentru o dietă de 2.000 de calorii nu ar trebui să lase mai mult de 25 la sută din caloriile lor zilnice. grăsimi, și mai puțin de 7 la sută dintre acestea ar trebui să fie din grăsimi saturate, în conformitate cu Cleveland Clinic.
Un alt motiv pentru care brânza albastră îți poate ridica nivelul de colesterol este că fiecare uncie conține 21 miligrame de colesterol dietetic, iar persoanele sănătoase nu ar trebui să aibă mai mult de 300 de miligrame pe zi.
Tensiune arterială crescută
Fiecare uncie de brânză albastră furnizează 391 miligrame de sodiu, iar un efect secundar al brânzei albastre este că poate duce la creșterea tensiunii arteriale. O dietă bogată în sodiu face mai dificilă controlul tensiunii arteriale, iar adulții sănătoși nu ar trebui să aibă mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.
Toate brânzeturile sunt bogate în sodiu, potrivit Palo Alto Medical Foundation, iar alte produse lactate, cum ar fi iaurtul și laptele, sunt alegeri mai bune pentru tensiunea arterială, deoarece sunt bogate în potasiu și mai scăzute în sodiu.
Calciu inadecvat
Alegerea brânzei albastre poate duce la un aport inadecvat de calciu, deoarece brânza albastră are mai puțin calciu pentru numărul de calorii decât au alte produse lactate.
O uncie de brânză albastră are 99 de calorii și 150 de miligrame de calciu, în timp ce o ceașcă de iaurt sau lapte cu grăsimi reduse oferă aproximativ 90 până la 130 de calorii și 300 până la 450 de miligrame de calciu, conform Ghidurilor dietetice din 2010 ale Departamentului Sănătății din SUA și Servicii umane. Calciul este un mineral esențial pentru oasele puternice.
