Pui subțire, pui crud care miroase a ouă, pui de culoare gri: acestea sunt toate semnele că puiul tău a mers prost. Evitați răspândirea puiului, luând măsurile de siguranță adecvate.
Pui brut a rămas prost
Există o mulțime de modalități de a observa puiul brut stricat. Potrivit Ask USDA, o modalitate de a determina dacă puiul a mers prost este culoarea sa; stricarea poate provoca puiul să transforme o nuanță întunecată. Dar rețineți că o schimbare de culoare nu denotă întotdeauna stricăciune.
Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA (USDA FSIS) explică faptul că schimbările de culoare pot fi normale pentru produsul proaspăt și că ar trebui să căutați alte semne de deteriorare, cum ar fi mirosul și textura. Puiul brut care este stricat va fi lipicios sau zvelt la atingere. Acest lucru indică un număr mare de bacterii, spune Ask USDA. Este, de asemenea, probabil să aibă un miros neplăcut și rancid.
Conform Kids Health From Nemours, ar trebui să verificați întotdeauna data de vânzare. Dacă puiul a trecut de mult până la data de vânzare, atunci aruncă-l. Chiar dacă a trecut cu o zi peste data expirării, cel mai bine este să greșiți din partea siguranței și să o aruncați.
0 Greșeli în materie de siguranță alimentară care pot pune în pericol grătarul dvs. de vară
Pericolele consumului de pui răsfățat
Să presupunem că consumă accidental pui rasfatat. Poate că ai lăsat puiul la frigider sau congelator prea mult timp sau l-ai lăsat afară la temperatura camerei sau la căldură pentru o perioadă lungă de timp. Ce se va întâmpla atunci? FoodSafety.gov. explică faptul că poți contracta o boală transmisă de alimente.
Printre simptomele de intoxicații alimentare se numără un stomac supărat și crampe de stomac, greață, febră, vărsături, semne de deshidratare și efecte mai grave pe termen lung care pot include insuficiență renală și artrită cronică. Dacă simptomele dvs. sunt grave - de exemplu, dacă aveți febră peste 102 grade Fahrenheit sau dacă aveți scaun sângeros, atunci este mai bine să consultați medicul cât mai curând posibil.
FoodSafety.gov explică, de asemenea, că anumite persoane sunt mai sensibile la boli transmise de alimente. Femeile însărcinate, adulții peste 65 de ani, copiii sub 5 ani și persoanele cu sistem imunitar slăbit, de exemplu, au mai multe șanse să se îmbolnăvească de mâncarea stricată.
Depozitarea și manipularea corectă a puiului
Din fericire, există modalități de a împiedica puiul să se strice. Practicarea manipulării și stocării în siguranță este un început. FSIS-ul USDA recomandă timp de depozitare adecvat atât pentru puiul fiert, cât și pentru cel brut.
În cea mai mare parte, puiul brut poate fi păstrat la frigider până la două zile, în timp ce puiul gătit poate fi refrigerat până la patru zile. Puiul brut poate fi, în general, păstrat la congelator până la nouă luni, în timp ce puiul gătit rămâne în mod normal timp de aproximativ patru luni.
Pentru o păstrare sigură, FSIS-ul USDA sugerează, de asemenea, respectarea recomandărilor de manipulare de pe pachet, păstrarea puiului în ambalajul său până când este gata de utilizare și congelarea puiului în ambalajul său original sau acoperirea lui cu folie rezistentă etanșă, folie de plastic sau ambalaj pentru congelator.
Dacă intenționați să dezghețați puiul, FSIS-ul USDA explică cum se poate face în siguranță pentru a ajuta la prevenirea stricării. Nu permiteți, în niciun caz, să se dezghețe carnea la temperatura camerei. În schimb, decongelați-l la frigider, microunde sau puneți-l într-o baie cu apă rece. Lăsarea cărnii la temperatura camerei mai mult de câteva ore poate provoca stricăciuni.
