Deși decongelarea cărnii în frigider este metoda preferată și cea mai sigură, dacă carnea de tocană este înghețată și vă grăbiți să o folosiți, puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a vă dezgheța carnea. Bucățile de vită cu aburi au avantajul de a fi mai ușor și mai rapid de dezghețat decât bucățile mari și singure de carne și sunt mai puțin susceptibile să dezvolte zone supraîncălțate. După ce dezghețați tocanele de vită, folosiți-l imediat pentru a pregăti tocanele preferate.
Pasul 1
Scoateți carnea de vită congelată din învelitoarea sa. S-ar putea să fie nevoie să scufundați scurt ambalajul în apă rece pentru a slăbi masa înghețată de la înveliș.
Pasul 2
Puneți carnea de vită congelată într-un vas sigur cu microunde și puneți-o în cuptorul cu microunde. Dacă microunde are un raft special pentru decongelare, introduceți raftul de decongelare în microunde înainte de a pune vasul pe el.
Pasul 3
Apăsați butonul „Dezghețare”. Introduceți o cantitate de greutate, un timp de decongelare sau ambele. Fiecare cuptor cu microunde este diferit, așa că consultați instrucțiunile cu microunde pentru procedura exactă. Dacă cuptorul cu microunde oferă o listă de timpi de decongelare sugerate, introduceți un minut mai puțin decât timpul propus pentru a vă asigura că nu gătiți carne de vită. Un kilogram de vită poate dura cinci până la șapte minute pentru a dezgheța într-un cuptor cu microunde de 1800 w.
Pasul 4
Întrerupeți microundele la jumătatea ciclului de dezgheț și separați bucățile de carne, întorcându-le și mișcându-le, astfel încât fiecare bucată să fie decongelată uniform. Întoarceți vasul la 180 de grade dacă microunde nu are carusel. Continuați decongelarea până când bucățile sunt moi, dar încă reci. Este în regulă dacă unele bucăți mai au câteva cristale de gheață.
Pasul 5
Scoateți tocanele de vită din cuptorul cu microunde și lăsați să stea aproximativ cinci minute pe blat. Folosiți imediat tocanele de vită.
Bacsis
Partea de a avea bucăți ușor congelate, mai degrabă decât bucățile parțial fierte. Verificați carnea în fiecare minut și fiți pregătiți să vă scoateți carnea de vită înainte de finalizarea ciclului.
Odată gătit, puteți congela tocanele, dar nu înghețați carnea crudă decongelată.
Avertizare
Nu dezghețați niciodată carnea pe contor, deoarece acest lucru poate duce la creșterea bacteriilor.
