Probabil știți deja că consumul de lapte adaugă proteine și calciu în dieta dvs. zilnică, dar, în special, laptele degresat ar putea fi cea mai bună alegere dacă aveți colesterol ridicat sau căutați modalități de a vă menține colesterolul în intervalul sănătos. Pe lângă faptul că este bogat în anumiți nutrienți, laptele degresat este, de asemenea, fără grăsimi, ceea ce contribuie la beneficiile sale în ceea ce privește colesterolul.
Lapte degresat și colestrol
O porție de 1 cană de lapte degresat conține 5 miligrame de colesterol. Adică mai puțin de 2 la sută din cele 300 de miligrame de adulți sănătoși ai colesterolului ar trebui să se limiteze la fiecare zi, potrivit American Heart Association. Pentru comparație, o cană de lapte integral are 24 de miligrame de colesterol, ceea ce reprezintă 8 la sută din limita ta zilnică.
De ce grăsimea saturată este rea
Laptele degresat este o alegere mai bună decât laptele integral în ceea ce privește grăsimea saturată. O cană de lapte degresat nu conține grăsimi saturate, în timp ce o cană de lapte integral are aproximativ 4, 5 grame. Acest lucru contează când vine vorba de colesterol, deoarece consumul de grăsimi prea saturate îți poate ridica nivelul de colesterol, potrivit American Heart Association. Nivelurile ridicate de colesterol îți cresc riscul de boli de inimă, notează Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor. Este adevărat și contrariul. Reducerea aportului de grăsimi saturate poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și alegerea laptelui degresat peste laptele integral este o modalitate de a îndeplini acest obiectiv.
Schimbarea laptelui degresat pentru a reduce nivelul colesterolului
Cercetările susțin ideea că optarea pentru laptele degresat pe laptele integral este o idee bună pentru sănătatea dvs. generală, inclusiv nivelul de colesterol. Un articol din 2010 publicat în „Food and Nutrition Research” relatează că înlocuirea produselor lactate cu conținut ridicat de grăsimi, inclusiv laptele, cu alimente lactate cu mai puține grăsimi poate scădea nivelul colesterolului. Totuși, cheia este înlocuirea. Simplu consum de lapte degresat nu este garantat să vă scadă nivelul de colesterol, dar reducerea aportului de grăsimi saturate prin trecerea de la lapte integral este mai probabil să vă ajute. Calciul din lapte ar putea fi util și în reducerea riscului de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral, potrivit lui Stuart Patton, autorul „Laptelui: contribuția sa remarcabilă la sănătatea și bunăstarea umană”. Laptele degresat are puțin mai mult calciu pe porție decât laptele integral.
Efectuarea schimbării
Laptele integral și laptele degresat au o diferență de textură. Laptele integral este mai gros și mai cremos și are un gust mai pronunțat. Trecerea la laptele degresat poate fi un pic de șoc, deoarece este mai subțire și are un gust mai blând. Începeți prin a schimba laptele întreg pentru 2% lapte. Așteptați o săptămână sau două și apoi treceți de la 2% la 1% lapte. Așteptați un pic mai mult și apoi treceți la laptele degresat. Această modificare treptată vă poate ajuta să vă ajustați mai ușor la diferențe. Chiar și optarea pentru 2% sau 1% față de laptele integral, poate ajuta la reducerea aportului de grăsimi saturate.
