Pe măsură ce alimentele cu conținut scăzut de calorii merg, morcovii sunt printre cele mai bune alegeri, deoarece oferă o multitudine de vitamine, minerale și nutrienți esențiali într-un pachet extrem de ușor. În timp ce mâncărurile cu morcovi pot fi îngrășate dacă sunt preparate cu o mulțime de ingrediente bogate și bogate în grăsimi, gustările cu morcovi proaspeți, cu siguranță, nu vă vor alimenta dieta.
Informații nutriționale
Întrucât baza de date nutrițională a Departamentului Agriculturii din SUA raportează o cană de morcovi crudi tocați are aproximativ 50 de calorii, 1 gram de proteine, 0, 3 grame de grăsimi, 12 grame de carbohidrați, 3, 6 grame de fibre și 6 grame de zahăr natural. Un singur morcov mediu care cântărește aproximativ 60 de grame are aproximativ 25 de calorii, 0, 5 grame de proteine, 6 grame de carbohidrați, 1, 7 grame de fibre și 3 grame de zahăr. Conținutul lor scăzut de calorii și fără grăsimi le face un plus sănătos la orice dietă.
Profil nutrițional
Atât morcovii crudi cât și cei gătiti au o valoare a densității energetice foarte redusă. Un raport al Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor afirmă că alimentele cu valori mici ale densității energetice sunt cele mai bune pentru a pierde în greutate și pentru a le păstra, deoarece au un număr scăzut de calorii, dar conținut ridicat de fibre și apă, care te ajută să rămâi plin pentru perioade îndelungate. Conform CDC, morcovii sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse alimentare de vitamina A. Obținerea suficientă a acestei vitamine ajută la promovarea creșterii sănătoase, a pielii, a vederii și a imunității. Când este gătit, crește cantitatea de vitamina A de morcov care poate fi absorbită de organism. În timp ce 1/2 cană de morcovi crudi îndeplinește 150% din indemnizația zilnică recomandată pentru vitamina A, 1/2 ceașcă de morcovi gata îndeplinește 270% din ADR.
preparare
Modul în care prepari morcovii face o diferență semnificativă în cazul în care te pot face să crești în greutate. În timp ce morcovii cruzi sunt destul de săraci în calorii, revista „Light Light” relatează că o singură felie de tort de morcovi cu înghețată de brânză are mai mult de 320 de calorii, 10 grame de grăsime și 40 de miligrame de colesterol și o felie de soufflé de morcovi are aproximativ 190 calorii, 5 grame grăsimi și 90 miligrame de colesterol. Chiar și consumul de morcovi simpli în ulei poate face diferența, deoarece o lingură de ulei de măsline adaugă aproximativ 120 de calorii și 13, 5 grame de grăsime la o porție de morcovi.
consideraţii
Dacă îți urmărești greutatea, este înțelept să fii atent la câte calorii consumi în fiecare zi, precum și la alimentele pe care le alegi. De exemplu, dacă mănânci o salată mare de morcovi ca cină, dar ai o felie groasă de tort de ciocolată, ai putea totuși să consumi mai multe calorii decât ai avea cu o masă tipică și fără desert. Mâncând o porție suplimentară de morcovi nu este probabil să promoveze creșterea în greutate, dar dacă mănânci în mod regulat mai multe calorii decât arzi, vei câștiga în greutate în timp.
