Multe persoane care suferă de sindrom de colon iritabil sau IBS, sau cu probleme gastro-intestinale, inclusiv balonare, constipație, diaree, flatulență și dureri abdominale, consideră că unele alimente le pot declanșa simptomele. Cu toate acestea, identificarea exactă a alimentelor care sunt responsabile de provocarea simptomelor dvs. poate fi destul de dificilă atunci când nu sunteți sigur ce compuși tolerați. Fructoza și sorbitolul sunt două tipuri de zaharuri care apar în mod natural în multe alimente. Unii oameni au probleme în a-i absorbi în mod corespunzător, ceea ce duce la numeroase probleme gastrointestinale comune.
Fructoză
sorbitol
Sorbitolul se găsește în principal în fructe, cum ar fi mere, pere, nectarine, prune, caise și mure. Evitați aceste fructe. Cantități mai mici se găsesc și în avocado, cireșe și lichete, pe care majoritatea persoanelor cu malabsorbție în fructoză le pot tolera în general în cantități mici. Verificați lista de ingrediente a alimentelor dvs. pentru a vă asigura că nu conțin sorbitol, izomalt, xilitol sau manitol. Alimentele susceptibile să includă aceste ingrediente sunt înghețate fără zahăr, ciocolată fără zahăr și guma de mestecat și mentă fără zahăr. Aceste ingrediente pot contribui la simptomele dumneavoastră gastro-intestinale.
Dieta de eliminare
Pentru a stabili dacă fructoza și sorbitolul sunt responsabile pentru problemele dvs. gastrointestinale, încercați o dietă de eliminare, care implică eliminarea completă a tuturor alimentelor potențial problematice din dieta dvs. pentru cel puțin două săptămâni, dar în mod ideal până la 4 până la 6 săptămâni. Dacă fructoza și sorbitolul sunt problematice, ar trebui să experimentați ușurare în câteva săptămâni. După faza de eliminare, puteți încerca reintroducerea anumitor sorbitol sau fructoză în dieta dvs. pentru a vă determina toleranța și pentru a confirma ce alimente cauzează problemele voastre. Un dietetician vă poate ajuta cu dieta dvs. de eliminare și vă poate ajuta să vă determinați alimentele declanșatoare.
Alimente cu conținut scăzut de fructoză și sorbitol
consideratii speciale
Multe persoane care suferă de malabsorbție de fructoză și sorbitol au adesea probleme cu digerarea altor carbohidrați fermentabili cu lanț scurt precum lactoza, fructanii, galactanii și manitolul. Aceste zaharuri se găsesc în produse lactate, ceapă, broccoli, grâu, secară, leguminoase, ciuperci, conopidă și cartofi dulci. Consultați un dietetician înregistrat pentru a determina ce alimente ar putea fi problematice în dieta dvs.
