Soia este derivată din fasolea de soia, o leguminoasă fără colesterol, bogată în proteine și săracă în grăsimi saturate. Soia are un conținut ridicat de fibre și conține o abundență de vitamine și minerale, inclusiv calciu, fier, potasiu și zinc. Soia este bogată în vitamine B și o sursă bună de acizi grași esențiali omega-3. Este prezent în multe alimente, inclusiv produse din carne și înlocuitori de carne, cereale și produse coapte. Deși soia este recunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate, izoflavonele din soia pot perturba hormonii.
Glanda tiroida
Soia este un fitoestrogen care imită funcțiile hormonale care apar în mod natural organismului. Glanda tiroidă, care este responsabilă pentru producerea și stocarea hormonilor care controlează toate sistemele corpului, poate fi perturbată de fitoestrogeni. Hormonii tiroidieni reglează ritmul cardiac, echilibrează tensiunea arterială, mențin temperatura corpului și mențin ritmul metabolic adecvat pentru transformarea alimentelor în energie. Deoarece soia imită unii hormoni, poate interfera cu anumite medicamente tiroidiene. Potrivit Dr. Todd B. Nippoldt de la Clinica Mayo, „Soia a fost crezută de mult timp să interfereze cu capacitatea organismului de a absorbi medicamentele. Cu toate acestea, nu există dovezi că persoanele care au hipotiroidism ar trebui să evite soia complet”.
Estrogenul
Estrogenul, produs în ovare, este responsabil pentru dezvoltarea organelor sexuale și reproducătoare feminine. Compușii vegetali care imită estrogenii găsiți în soia sunt responsabili pentru beneficiile pentru sănătatea soiei. Dar aceiași compuși estrogenici, cunoscuți sub denumirea de izoflavone, pot avea un efect negativ asupra hormonilor feminini atunci când sunt consumate în cantități mari. Studiile de laborator arată că genisteina, un fitoestrogen găsit în soia, poate duce la o scădere a fertilității, a disfuncției ovulatorii și a ciclurilor menstruale neregulate. Potrivit unui studiu al Institutului Național de Științe ale Sănătății Mediului, publicat în numărul de „Toxicologie reproductivă” din 31 aprilie 2011, „studiile” demonstrează clar că dozele relevante de mediu de genisteină au impacturi negative semnificative asupra diferențierii ovarului, a ciclicității estrice și a fertilității în modelul rozătoare. Sunt justificate studii suplimentare privind funcția de reproducere la populațiile umane expuse la niveluri ridicate de fitoestrogeni în timpul dezvoltării."
graviditate
Estrogenul crește în timpul sarcinii pentru a răspunde cerințelor crescânde atât ale mamei, cât și ale fătului. Producția de estrogen este menținută de ovare și de placentă. În timpul sarcinii, acesta este hormonul responsabil pentru creșterea uterului, îngroșarea mucoasei uterine, creșterea volumului de sânge, producția de lapte și dezvoltarea organelor fetale. Deoarece izoflavonele din soia imită estrogenul, este posibil ca consumul de cantități mari de soia să conducă la un dezechilibru hormonal în timpul sarcinii. Potrivit reporterului Lindsey Konkel de la „Scientific American”, „Există dovezi puternice din studiile la animale că genisteina izoflavonei modifică reproducerea și dezvoltarea embrionară”.
menopauza
Când nivelul de estrogen începe să scadă în timpul menopauzei, echilibrul normal de hormoni devine perturbat. O multitudine de simptome poate însoți scăderea estrogenului, inclusiv bufeuri, transpirații nocturne, pierderea memoriei și iritabilitate. Multe femei se tem de începerea terapiei de înlocuire a hormonilor din cauza riscurilor asociate acesteia. În schimb, optează pentru alternative naturale precum suplimentele de soia. Potrivit MayoClinic.com, "În general, dovezi sugerează că produsele de soia care conțin izoflavone pot ajuta la reducerea simptomelor menopauzei, cum ar fi bufeurile. Este nevoie de mai multe studii pentru a confirma această utilizare."
