Proteina este elementul nutritiv care vine în minte atunci când vă gândiți la dieta culturismului; cu toate acestea, carbohidrații sunt la fel de importanți pentru culturisti. Iată ce trebuie să știți despre sănătatea incluzând orezul în dieta dvs. și beneficiile orezului brun față de orez alb pentru culturism.
O sursă de energie
Carbohidrații furnizează energia care îți alimentează antrenamentele. Conform Academiei de Nutriție și Dietetică, glucidele pe care le consumi sunt parțial convertite în glicogen, care este apoi depozitat în mușchi și folosit pentru a-ți alimenta activitatea.
Toate diferitele tipuri de orez sunt surse bune de carbohidrați; cu toate acestea, numărul exact de carbohidrați variază ușor în funcție de soiuri și mărci. Orezul brun, de exemplu, are 22, 94 grame de carbohidrați la 100 de grame, orezul alb are 33, 88 grame de carbohidrați la 100 de grame, iar orezul de iasomie are 37, 72 grame de carbohidrați la 100 de grame.
Orez brun Vs. Orez alb pentru culturism
Orezul este un plus excelent la dieta culturismului, mai ales dacă sunteți în faza voluminoasă și încercați să câștigați masa. Probabil ați auzit o mulțime de opinii diferite despre orez brun versus orez alb pentru culturism și ce tip ar trebui să mâncați. Chiar dacă orezul alb are de obicei un rap destul de rău, există de fapt unele beneficii ale orezului alb pentru culturisti.
Diferența cheie între orez brun și orez alb este că orezul brun este orez cu cereale integrale, în timp ce orezul alb este orez rafinat, potrivit Școlii de Sănătate Publică Harvard TH Chan. Ca toate boabele, orezul are trei componente comestibile, și anume tărâța, germenul și endosperma. Coca exterioară necomestibilă a bobului este îndepărtată în timpul procesului de rafinare.
Orezul brun este un bob integral deoarece tărâțele și germenii sunt lăsați intacti. Tărâțele sunt bogate în fibre și germenul conține cea mai mare parte a nutriției. Aceste straturi conferă orezului brun gustul de nucă și textura mai fragedă și au ca rezultat un timp de gătit ceva mai lung.
Orezul alb este orez care a fost lustruit; procesul de lustruire îndepărtează tărâțele și germenii astfel încât să rămână doar endospermul alb, amidon. În mod esențial, orezul a fost îndepărtat de majoritatea fibrelor sale și de nutrienți naturali, precum minerale, vitamine B și fitochimice, iar ceea ce rămâne este zahărul aproape pur. Soiurile îmbogățite de orez alb au o parte din fier și vitaminele B adăugate înapoi.
În ciuda lipsei sale de nutriție, există unele beneficii ale orezului alb atunci când vine vorba de culturism. Orezul alb creează o masă bună după antrenament, deoarece organismul tău îl digeră mai repede. Conform Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, corpul tău trebuie să-și reumple rapid depozitele de glicogen după un antrenament de intensitate ridicată, așa că ar trebui să optezi pentru carbohidrați pe care corpul tău le poate digera rapid.
Beneficiile orezului alb sunt limitate la mesele post-antrenament. Orezul brun este o opțiune bună pentru restul meselor tale, deoarece, împreună cu carbohidrații, oferă și fibre și nutriție. Datorită conținutului de fibre, orezul brun durează mai mult până la digerare și oferă energie pe o perioadă mai lungă de timp.
Inclusiv orezul în dieta ta
Orezul este o sursă ieftină și ușor disponibilă de carbohidrați care este ușor de gătit. O mâncare versatilă, poate fi servită ca însoțire la majoritatea preparatelor și merge mai ales cu mese care constau în proteine slabe și o mulțime de legume. De exemplu, legumele, puiul și orezul sunt o bază de cultură.
Orezul fiert sau fiert este mult mai sănătos decât orezul prăjit, deoarece conține mai puțin ulei și sare. Îți poți asezona orezul cu ierburi, condimente sau legume, pentru a-i oferi aromă și nutriție. Treci din soiurile de orez gata, deoarece au tendința de a avea conservanți și sare.
