Intoleranța la zahăr, cunoscută și sub denumirea de intoleranță dietetică la fructoză sau malabsorbție la zahăr, este o afecțiune digestivă care afectează aproape o treime din toți adulții, potrivit site-ului de internet Food Intolerance Diagnostics. Deoarece simptomele principale ale intoleranței la zahăr - inclusiv gaze, balonare, erupție, dureri abdominale și diaree - sunt similare cu cele ale sindromului bolului iritabil, intoleranță la lactoză, intoleranță la gluten și alte afecțiuni digestive, este important să căutați un diagnostic corect înainte de a face orice modificări majore la dieta ta.
Alimente de evitat
Unul dintre principalele moduri de a gestiona sau de a preveni simptomele intoleranței la zahăr este evitarea alimentelor și băuturilor cu conținut ridicat de fructoză, inclusiv fructe uscate, conserve, suc de fructe, mere și alte produse din fructe procesate.
Mierea, siropul de arțar și orice mâncare sau băutură procesată cu un conținut ridicat de zahăr - în special cele preparate cu sirop de porumb cu fructoză ridicată, inclusiv multe tipuri de sodă - tind, de asemenea, să fie slab tolerate. Fructele proaspete bogate în fructoză care pot fi problematice includ mere, pere, pepene verde și mango.
Sparanghelul, anghinare și roșii sunt mai mari în fructoză decât majoritatea legumelor și nu pot fi bine tolerate, în timp ce alimentele care conțin fructane, inclusiv usturoi, praz, ceapă și produse din grâu integral, pot provoca simptome.
Alte considerente
Dacă vi s-a pus diagnosticul de intoleranță la zahăr, lucrați cu un dietetician pentru a crea un plan de masă care să abordeze problema fără a sacrifica alimentația. Conținutul de fructoză al alimentelor procesate nu este întotdeauna ușor de discernat fără îndrumări profesionale. În plus, multe fructe proaspete pot fi bine tolerate în porții mici, astfel încât evitarea lor nu este necesară. Consultați medicul dumneavoastră dacă o dietă cu conținut scăzut de fructoză nu vă atenuează simptomele - intoleranța la zahăr coexistă adesea cu o altă intoleranță alimentară sau alergie.
