O dietă japoneză este legată de longevitate, probabil datorită beneficiilor pentru sănătate de a consuma în principal alimente proaspete. Un plan de masă japonez pentru scăderea în greutate și ghiduri dietetice tipice japoneze includ o mulțime de proteine și legume neprocesate.
Bacsis
O masă tipică japoneză poate include orez aburit, alge marine, proteine și supă fermentată și / sau legume.
Dieta japoneză pentru a trăi mai mult
Organizația Mondială a Sănătății afirmă că speranța medie de viață pentru femeile japoneze este de 87 de ani. Această longevitate este suspectată de o legătură sănătoasă cu alimente proaspete, neprocesate, cu zahăr și produse lactate minime. O dietă tipică japoneză este săracă în grăsimi saturate și bogată în alimente bogate în antioxidanți, bogate în nutrienți, cum ar fi pește proaspăt, legume fierte sau murate, precum orez.
De obicei, o dietă japoneză include, de asemenea, ceai verde, care este legat de beneficiile pentru sănătate, cum ar fi matcha, o varietate de ceai verde pudrată din piatră care are catechine, compuși antioxidanți gândiți pentru a ajuta la combaterea cancerului, a bolilor de inimă și a virusurilor.
Japonezii au o abordare sănătoasă a mesei, unde oamenii tind să mănânce până când sunt la sută plini. Conform unui studiu din februarie 2018 publicat în Nutrienți , o dietă tradițională japoneză și stilul de a mânca „promovează nu numai experiența plăcută a consumului, combinată cu încorporarea mare a compușilor bioactivi din legume, dar asigură, de asemenea, un semnal adecvat pentru sațietate care împiedică supraîncărcare.“
Majoritatea meselor sunt alimentele fermentate, legumele și boabele rădăcinoase fierte și murate, cu porții mai mici de proteine sănătoase, precum soia sau peștele.
Planul de mâncare japonez pentru pierderea în greutate
Clinica Mayo recomandă alegerea unor opțiuni alimentare mai sănătoase japoneze, cum ar fi orez cu aburi, taitei soba sau udon, taitei cu yakisoba prăjită, teriyaki de pui yakitori, găluște cu shumai aburit, tofu și legume. Evitați alimentele prăjite, inclusiv creveții sau tempura vegetală, katsu de pui, tonkatsu carne de porc prăjită și tofu prăjit.
În dieta japoneză predomină consumul de pește crud, precum sushi și sashimi, pește fiert sau afumat și multe legume și supe murate, fermentate. Soia precum edamame sau sub formă de tofu sunt, de asemenea, esențiale în dieta japoneză, inclusiv produse de soia fermentate, cum ar fi miso sau natto.
Se consideră că alimentele fermentate au beneficii probiotice care ajută la digestie și pot reduce coagularea sângelui, precum și îmbunătățesc funcția cognitivă, așa cum se menționează într-o revizuire Preventive Nutrition and Science Science publicată în decembrie 2016.
Standarde japoneze pentru sushi
Academia de Nutriție și Dietetică explică faptul că dieta a fost revendicată ca arma secretă japoneză pentru o viață lungă și sănătoasă. Sushi-ul este unul dintre cele mai simple și tradiționale preparate japoneze. În mod obișnuit, orezul de sushi este numitorul comun în majoritatea tipurilor de sushi, cu orez cu grâu scurt, pre-oțet, pentru a crea o consistență lipicioasă care ajută sushi să rămână împreună.
Nigiri este cea mai populară formă de bază de sushi, incluzând o bucată de pește crud plasat deasupra unei mici bile de orez. Tamago este o omleta japoneza rulata cu carne fierta sau searsa, sau peste si legume pe orez. Maki este un rulou de sushi care prezintă alge nori ca înveliș pentru a ține orez și umplutură împreună.
Mențineți simplul menținerea sushi-ului ca o opțiune dietetică sănătoasă, care este, de asemenea, o masă rapidă și ușoară plină de proteine. Optează pentru mai puțin orez și mai multe proteine și legume ca umplutură. Săriți sushi care include umpluturi prăjite, mayo, brânză cremă și minimizați sosul de soia, care poate fi bogat în sodiu sau alegeți o varietate mai mică de sodiu.
