Veți obține colesterolul în alimentația dvs. numai din alimente pe bază de animale. Cocosul este în mod natural lipsit de colesterol, indiferent dacă ai carne de cocos crudă, lapte de cocos, apă de cocos sau ulei de nucă de cocos. Controversele din spatele legăturii de nucă de nucă de cocos și colesterol se află însă în conținutul său de grăsimi saturate. Spre deosebire de majoritatea alimentelor din plante, nuca de cocos are un conținut foarte mare de grăsimi saturate, ceea ce, la rândul său, ar putea avea un efect asupra nivelului de colesterol din sânge.
Probleme de sănătate ale grăsimilor saturate
Dietele bogate în grăsimi saturate sunt legate de un risc mai mare de boli de inimă. Grasimile saturate sunt cunoscute ca cresc lipoproteina cu densitate mica - colesterolul „rau”. Când LDL se acumulează în sângele tău, acesta se lipește în interiorul arterelor, determinându-le să devină mai greu decât pliabil avertizează American Heart Association. Inima ta lucrează mai mult pentru a menține sângele în mișcare, adăugând uzura inutilă asupra mușchiului cardiac.
Mai multe lecturi: Cum să mănânci o nucă de cocos crudă
Limitele zilnice
Din cauza pericolelor, publicația Ghiduri dietetice pentru americani, 2015-2020 afirmă că mai puțin de 10 la sută din caloriile pe care le consumi ar trebui să provină din grăsimi saturate. Dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii, nu aveți mai mult de 200 de calorii din grăsimi saturate, sau 22 de grame, în fiecare zi. Grasimile saturate sunt din ce in ce mai daunatoare daca aveti si mult colesterol in dieta. Așadar, dacă mănânci carne, carne de pasăre sau alimente lactate, urmărește să obții mai puțin de 300 miligrame de colesterol zilnic.
Grăsimi saturate în nucă de nucă
Majoritatea conținutului de grăsime de nucă de cocos este grăsimea saturată. Dacă aveți 1/2 cană de carne de nucă de nucă de nucă de cocos mărunțită, veți obține aproape 12 grame de grăsimi saturate, în conformitate cu baza de date națională a nutrienților USDA. Chiar și o porție mică de 1 lingură de ulei de nucă de cocos are în jur de 12 grame. Aceasta este mai mult de jumătate din cantitatea de grăsimi saturate pentru zi, bazată pe 2.000 de calorii. Veți obține mai mult decât dublul acestei cantități de la 1/2 cană de lapte de nucă de cocos, făcându-vă să treceți peste bord pe limita de grăsimi saturate. Apa de nucă de cocos este cea mai ușoară varietate, oferindu-vă mai puțin de 0, 5 grame pe cană.
Beneficiile de cocos
În timp ce nuca de cocos și lichidele de nucă de cocos sunt pline de grăsimi saturate, nu toate sunt rele pentru tine. O mare parte din conținutul de grăsimi saturate este acid lauric. Această grăsime saturată benefică poate ajuta la creșterea lipoproteinei cu densitate ridicată, colesterolul „bun” care vă reduce riscul de boli de inimă. HDL colesterolul tinde să reducă nivelul moleculelor LDL în jos, transportându-le la ficat pentru deconstrucție și îndepărtare. Dar cantitatea maximă de acid lauric din nuca de cocos pe care o puteți avea înainte de a înceta să fie benefică nu este cunoscută, avertizează Școala Harvard de Sănătate Publică. Deoarece, în general, prea multe grăsimi saturate sunt dăunătoare pentru sănătatea inimii, nu treceți peste porțiile de produse din nucă de cocos.
Bacsis
Nuci de cocos au multe de oferit în departamentul de nutriție - în carne, în lapte și în uleiul de nucă de cocos. Adăugați o formă de nucă de cocos în dieta dvs. și primiți o mare varietate de vitamine și minerale care vor contribui la sănătatea dvs.
