Indiferent dacă sunteți vegetarian sau nu, soia este o sursă excelentă de proteine. Praful de proteine de soia este obținut prin separarea proteinei de soia de soia, lăsând pulberea „aproape fără carbohidrați și fără grăsimi” și conține până la 95 la sută proteine, spune Asociația Soy Foods din America de Nord. Înlocuiește această pulbere versatilă cu pudră de zer sau folosește ca parte a unei alimentații echilibrate. Un raport al Universității Columbia explică că soia poate ajuta la combaterea bolilor de inimă, osteoporozei și a unor tipuri de cancer.
Bauturi facute cu soia
Băuturile proteice sunt o modalitate convenabilă de a vă satisface necesarul zilnic de proteine. O femeie adultă are nevoie de aproximativ 46 de grame de proteine pe zi, în timp ce un bărbat necesită 56 de grame, conform Centrelor de control și prevenire a bolilor. Universitatea din Missouri afirmă că puteți face o băutură cu lapte bogat în proteine sau un pumn de fructe cu pulbere proteică. Faceți laptele să bea amestecând 1 cană de lapte degresat, 1 lingură praf de proteină de soia, 1 linguriță îndulcitor artificial și un extract aromat precum portocală, migdale, mentă sau vanilie într-un blender. Amestecați până la neted. O utilizare dulce pentru proteina de soia pulbere este de a amesteca un pachet de băuturi pudrate îndulcite artificial, 1 lingură de proteină de soia și cuburi de gheață și să se amestece complet.
Soia în amestec
O parte a unei diete sănătoase consumă cantități adecvate de cereale integrale și lactate, precum și proteine. Pudra fin măcinată dispare practic în cereale, fulgi de ovăz și caserole. Sistemul de sănătate al Universității din Michigan spune că dacă consumi aproximativ 1 uncie de pulbere de proteină de soia pe zi, poți ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Amestecă pulberea în făina de ovăz de dimineață, combină-o cu supe cremă pentru caserole și presară o parte din cereale. Combina praful de proteine de soia, iaurtul de soia și o ceașcă de fructe proaspete pentru o gustare bogată în proteine.
Baruri proteice Granola
Un studiu din 2004 publicat în „Nutrition Journal” și condus de Erin C. Brown a constatat că sportivii care au mâncat proteine din soia și baruri din zer au experimentat un câștig în masa corporală. Grupul de soia a cunoscut, de asemenea, o conservare a funcției antioxidante celulare. Creează-ți propria versiune a unei bara sănătoase de proteine granola folosind o rețetă din rețeaua alimentară. Combinați aproximativ 1 cană de pudră de proteină de soia cu aproximativ 1/2 cană fiecare de tărâțe de ovăz și făină de grâu integral, 1/4 cană de germeni de grâu și 1/2 lingură. sare cușer. Pus deoparte. Se toacă 1/2 cană fiecare stafide, cireșe uscate, afine uscate și caise uscate. Pus deoparte. Într-un bol separat, bateți un pachet de 12, 3 uncii tofu de mătase moale, 1/2 cană suc de mere, 1/2 cană zahăr brun închis, 2 ouă bătute și 2/3 cană unt de arahide natural. Bate bine după adăugarea fiecărui ou. Se adaugă în amestecul de pudră proteică, se amestecă bine și se pliază fructele. Se întinde într-o tigaie dreptunghiulară unsă și se coace timp de 35 de minute. Face 24 de baruri.
Clatite de soia
Înlocuiți făina obișnuită cu pulberea de proteină de soia izolată, recomandă Mary Dan Eaders, autoarea cărții „The Low-Carb Comfort Food Cookbook Cookbook”. Puteți prepara clătite bogate în proteine, sănătoase sau napolitane cu pudră proteică de soia. Aceste clătite durează cinci minute să se amestece și mai puțin de patru minute să gătească. Preîncălziți o grătar. Amestecați două ouă, 1/4 cană praf de proteine de soia, 1/3 cană smântână, 1 linguriță praf de copt și 2 linguri ulei de măsline într-un bol de amestecare. Se amestecă până se combină bine. Se toarnă cercuri mici de bătut pe grătar și se gătește până când sunt setate marginile. Întoarce o dată și servește cu sirop.
