Shake 'n Bake este un tip de amestec de pesmet aromat de la Kraft Foods. Acesta își primește numele de marcă datorită modului în care pregătiți puiul, și anume, agitând bucăți de pui într-o pungă umplută cu pesmet și apoi coaceți-le, în loc să le prăjiți. Nu numai că vă puteți pregăti puiul cu Shake 'n Bake în mod tipic, puteți face și în alte moduri.
Marinate gustoase pentru umiditate
Înainte de a vă pregăti bucățile de pui, umeziți-le astfel încât pesmetul să se lipească de ele. Deși apa singură va fi suficientă, o marinadă va adăuga aromă puiului tău. În frigider, înmuiați bucățile de pui într-o saramură simplă preparată cu sare și condimente sau cu un pansament de salată peste noapte înainte de a-ți acoperi puiul cu Shake 'n Bake. Deși marinarea puiului o va face mai suculentă, acest lucru nu este necesar și puteți glazura puiul în marinada preferată, maioneza cu conținut scăzut de grăsimi sau sosul de grătar, înainte de a-l coace. Gătiți puiul imediat după ce îl coaceți cu Shake 'n Coaceți, pentru a împiedica firimiturile să devină zemoase.
Metode de gătit
După ce v-ați acoperit puiul cu Shake 'n Bake, îl puteți coace la cuptor sau îl puteți face la grătar pe grătarul dvs. pentru a adăuga un pic de aromă de fum. Grătați bucăți întregi de pui acoperit sau tăiați puiul în bucăți mici pentru a crea cabine de pui pe frigarui. Prăjirea puiului îi poate da aroma de grătar fără grătar. Dacă doriți să vă prăjiți bucățile de pui acoperite, folosiți o cantitate mică de ulei vegetal cu conținut scăzut de grăsimi saturate, cum ar fi uleiul de canola. Deoarece pesmetul adaugă crispness la puiul dvs., puteți îndepărta orice piele din bucăți înainte de a găti pentru a elimina excesul de grăsime.
Condimente Adaosuri și Sosuri
Shake 'n Bake mix conține deja mai multe condimente și are o varietate de arome. Puteți adăuga, de asemenea, unele dintre aromele dvs. preferate adăugând piper cayenne pentru o lovitură sau câteva ierburi măcinate proaspete, cum ar fi mărar, cimbru, salvie, chimen sau pudră de curry înainte de acoperirea puiului. Adăugați un pic de adaos la pui amestecând niște fulgi de porumb zdrobiți sau pesmet panko în amestecul Shake 'n Bake. Aruncați un pic de muștar murat peste puiul gătit pentru o aromă suplimentară. De asemenea, puteți turna niște sos de spaghete peste puiul tău gătit pentru a crea o masă cu temă italiană.
Perioada de valabilitate și siguranța puiului
Alegeți puiul etichetat drept „USDA certificat organic” pentru a vă asigura că nu este eliberat de antibiotice și hormoni, recomandă Școala de Științe a Pământului de la Universitatea Stanford. Când gătiți puiul acoperit în Shake 'n Bake, verificați dacă temperatura internă atinge cel puțin 165 grade Fahrenheit cu un termometru pentru carne, recomandă Foodsafety.gov. Renunțați la orice Shake 'n Bake care a atins puiul crud. Dacă observi că Shake 'n Bake miroase neplăcut sau a rămas mucegăit, aruncă-l. Shake 'n Bake breadcrumb mix în general durează până la data de expirare înscrisă pe pachet sau aproximativ un an în cămară sau chiar la congelator; setați congelatorul la 0 F. Puiul gătit cu Shake 'n Coace ar trebui să dureze aproximativ patru zile la frigider, setat la 40 F sau mai rece, sau patru luni la congelator la 0 F.
