Atunci când este consumat în cantități moderate, unele studii sugerează că laptele de soia te poate ajuta să slăbești imitând hormonii din organism care reduc foamea. În timp ce orice aliment sau băutură care conține calorii poate provoca creștere în greutate dacă este consumată în exces de nevoile calorice, băuturile bogate în calorii, precum laptele de vacă integral sau suplimentele nutritive lichide promovează creșterea în greutate mai mare decât laptele de soia. Cu toate acestea, din cauza efectelor hormonale ale soiei, consumul oricărui produs din soia în cantități mari poate dăuna sănătății.
Soia și greutatea
Un studiu al Universității din Illinois, prezentat la întâlnirea de biologie experimentală din 2007, la Washington, DC, a descoperit că atunci când șobolanii de laborator au fost injectați cu proteină de soia, șobolanii au pierdut în greutate, în ciuda faptului că au acces nelimitat la alimente. Cercetătorii au afirmat că, în corpul mamiferului, soia acționează în mod similar cu hormonul metabolic, leptina, care semnalează creierului că ești plin și ar trebui să înceteze să mănânce. Un alt studiu, prezentat în cadrul reuniunii anuale a Societății pentru Studiul Comportamentelor Ingestive din 2010, a concluzionat că soia previne creșterea în greutate postmenopauză la șobolani de sex feminin, probabil din cauza compușilor săi estrogeni. Cercetătorul principal Michelle Murphy a comentat că soia poate preveni în mod similar obezitatea la oamenii în postmenopauză.
Nutriția laptelui de soia
Pe lângă potențialul de a promova pierderea în greutate prin mecanisme hormonale, laptele de soia oferă, de asemenea, multă nutriție pentru relativ puține calorii. Este o sursă bună de proteine, fier, vitamine B și grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă. Soia este o sursă de nutriție deosebit de eficientă pentru vegetarieni și vegani - spre deosebire de majoritatea alimentelor vegetale, soia oferă toți aminoacizii necesari organismului pentru a face proteine complete. Dacă este fortificat, laptele de soia oferă, de asemenea, calciu adecvat. Mai mult, laptele de soia are un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol. Conform bazei de date naționale a nutrienților USDA pentru referință standard, 1 cană dintr-o marcă populară de lapte de soia conține 100 de calorii, 7 g de proteine, 1 g de fibre, 299 mg de calciu, 24 mcg de folat și 119 UI de vitamina D.
Bauturi pentru cresterea in greutate
Orice aliment sau băutură care conține calorii - inclusiv lapte de soia - poate contribui la creșterea în greutate dacă consumul total de calorii depășește cantitatea de calorii pe care o arzi. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie de o greutate sănătoasă, veți vedea rezultate mai rapide consumând băuturi bogate atât în nutrienți cât și în calorii, cum ar fi laptele integral sau smoothie-urile de fructe. Puteți adăuga, de asemenea, amestecuri de băuturi sub formă de pudră, care oferă calorii și nutrienți suplimentari laptelui de soia, pentru a stimula conținutul de energie al băuturii. Pentru a promova creșterea în greutate pot fi utilizate suplimente nutritive lichide, precum Assure sau Boost. Evitați băuturile care conțin cofeină dacă doriți să luați în greutate, deoarece acestea pot scădea apetitul.
consideraţii
Indiferent dacă doriți să câștigați, să pierdeți sau să vă mențineți în greutate, nu consumați lapte de soia și alte produse de soia în exces. Conform Centrului Național pentru Medicină Complementară și Alternativă, soia conține compuși similari cu estrogenul, astfel încât există șansa ca utilizarea de soia să contribuie la cancerele legate de estrogen, precum cancerul uterin și mamar. Cercetările suplimentare sunt necesare pentru a confirma dacă utilizarea pe termen lung a soia poate avea consecințe negative asupra sănătății, spune NCCAM. În timp ce laptele de soia este probabil sigur să se bucure cu moderație, consumul unei largi varietăți de alimente nutritive, fără a pune accentul excesiv pe niciun aliment, este cheia unei bune sănătăți.
