Fie că sunt coapte într-o plăcintă sau proaspăt culese de pe copac, cireșele sunt populare pentru gustul lor distinctiv. Dar aroma nu este singurul beneficiu pe care aceste fructe cărnoase din piatră le aduc la masă.
Cireșele sunt încărcate cu antioxidanți și polifenoli care ajută la combaterea bolilor, conform numărului din „Molecule” din octombrie 2010. Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA și se bazează pe 1 cană de cireșe dulci consumate crude fără gropi.
Calorii, carbohidrați și zaharuri
O porție de cireșe conține 97 de calorii, 25 de grame de carbohidrați și 20 de grame de zahăr. Un dezavantaj al acestui fruct este că un procent mare din caloriile sale provin din zahăr.
USDA recomandă 130 de grame de carbohidrați pe zi, dar persoanele care urmează unele diete „cu conținut scăzut de carbohidrați” sunt limitate la doar 20 până la 30 de grame. O mână de cireșe singure ar putea depăși această limită.
Fibră
Unul dintre avantajele cireșelor este conținutul de fibre. Cu 3 grame de fibre, cireșele furnizează 13% din cantitatea zilnică recomandată. Fibra promovează digestia, previne constipația și ajută la pierderea în greutate.
Vitamine
Cireșele conțin 10, 8 miligrame de Vitamina C. Această vitamină este necesară pentru formarea colagenului de oase, sânge, mușchi și vase de sânge și ajută organismul să absoarbă fierul. Fructul conține, de asemenea, beta-caroten și oferă cantități reduse de vitamina K, vitamina B-6 și vitamina A.
minerale
Nivelul de potasiu al cireșelor este de 342 miligrame sau 10% din aportul zilnic recomandat. Potasiul ajută inima și rinichii să funcționeze corect și sprijină sistemele digestive și musculare ale organismului. Cireșele conțin, de asemenea, unele cupru, mangan, magneziu, fier, calciu, fosfor și zinc.
Sterolii
Cireșele au un conținut mare de fitosteroli. Acești steroli vegetali sunt folosiți pentru a scădea nivelul colesterolului „rău” și pentru a reduce riscul de boli de inimă. Cercetările de la Institutul Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon sugerează, de asemenea, că fitosterolii ar putea ajuta la scăderea riscului de cancer și la îmbunătățirea simptomelor tractului urinar.
