Kale, sau Brassica oleracea L. (grupul Acephala), este o legumă verde cu frunze asemănătoare cu varza și broccoli. Puteți mânca kale crud sau gătit și este o sursă de mulți nutrienți esențiali. Leguma poate fi bună pentru pierderea în greutate, dacă o includeți ca parte a unei diete controlate de calorii, care constă în principal din porții moderate de alimente bogate în nutrienți.
Controlul caloriilor
Pentru a pierde în greutate, trebuie să consumi mai puține calorii decât ai cheltui. Mâncarea alimentelor cu o densitate scăzută de calorii vă poate ajuta să pierdeți în greutate, deoarece vă ajută să vă simțiți plin înainte de a mânca prea multe calorii. Majoritatea legumelor sunt bune pentru pierderea în greutate, deoarece au un conținut scăzut de calorii, iar 1 cană de kale crud conține doar 33 de calorii. Pentru un prânz cu calorii scăzute, faceți supă de legume cu bulion de pui cu sodiu scăzut, pastă de roșii, ceapă, morcovi, țelină, piept de pui și kale.
O înlocuire sănătoasă
Kale vă poate ajuta să pierdeți în greutate dacă îl mâncați și mâncăruri cu kale în loc de opțiuni cu calorii mai mari. În loc de chipsuri de cartofi sau de o altă gustare prăjită, crocantă, încercați chipsurile de kale coapte cu usturoi și piper negru. Pentru o mâncare laterală cu conținut scăzut de calorii, mănâncă calde fierte cu ciuperci, usturoi, oțet de vin roșu, ceapă tăiată cubulețe și ciuperci feliate în loc de alegeri cu calorii mai mari, cum ar fi legumele cu unt sau piureul de pâine și soia. Adăugați kale la supe, tocanite și sos de spaghete pentru a le face mai satisfăcătoare, dar nu mult mai mari în calorii, astfel încât să mâncați porții mai mici de alimente cu calorii mai mari.
Suprimarea foamei
Fiecare ceașcă de kale crud conține 2, 4 grame de fibre dietetice, sau 10% din valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2.000 de calorii. Fibra dietetică este un nutrient care ajută la reducerea foamei și ajută la controlul greutății. Proteina este un alt nutrient care umple, potrivit Universității Harvard, iar o cană de kale conține doar 3 grame, sau 6% din valoarea zilnică. Unele preparate bogate în fibre, bogate în proteine, cu cal, sunt pui în tocană cu kale, roșii și condimente italiene, precum și o salată cu kale, fasole de rinichi și garbanzo, chimen și usturoi.
Alimente nutritive și pierdere în greutate
Alegerea alimentelor bogate în nutrienți, cum ar fi calea, este deosebit de importantă atunci când sunteți pe o dietă de slăbit și vă restricționează aportul alimentar. Fiecare ceașcă de kale crud oferă 80 miligrame de vitamina C, sau 133 la sută din valoarea zilnică; 6.693 de unități internaționale de vitamina A, sau 133 la sută din valoarea zilnică; și 472 micrograme de vitamina K, sau 590 la sută din valoarea zilnică. Este, de asemenea, o sursă de calciu, care susține oasele puternice; potasiu, care poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale; și fierul, care este o componentă a globulelor roșii sănătoase.
