Datele privind nutriția hrișcă arată că făina de hrișcă are multe beneficii de care poate doriți să profitați. Acest bob integral ambalează o mulțime de proteine, fibre, vitamine și minerale și antioxidanți în fiecare porție.
Bacsis
Făina de hrișcă poate oferi o alternativă hrănitoare, fără gluten la făina de grâu.
Făina de hrișcă nu numai că oferă o alternativă ambalată de nutrienți faină albă albă, dar hrișca oferă o alternativă fără gluten la făina de grâu.
Date privind nutriția hrișcă
Hrișca este plină de nutrienți care sunt importanți pentru sănătatea generală și vitalitatea. Conform USDA, hrișca are următorii nutrienți la 3, 5 uncii:
- 335 calorii
- 12, 6 grame de proteine
- 3, 1 grame de grăsime
- 10 grame de fibre
- 71 grame de carbohidrați
: 10 cele mai bune alimente noi fără gluten
Carburi de hrișcă
Hrișca oferă o cantitate mare de carbohidrați totale. Dar dacă vă preocupă nivelul de zahăr din sânge, nu fiți. Hrisca scor scăzut la indicele glicemic (GI). GI-ul măsoară cât de rapid absoarbe carbohidrații. Cu cât scorul este mai mic, cu atât nivelul de zahăr din sânge crește mai lent.
Alimentele precum făina de hrișcă care are un nivel scăzut de GI nu va provoca un pic în nivelul glicemiei. Dacă trăiești cu diabet zaharat, făina de hrișcă este un aliment sigur pe care să-l mănânci pentru a-ți menține glicemia reglată în mod natural.
Și, beneficiile menținerii unei diete GI scăzute sunt benefice pentru toată lumea. Conform Consiliului de nutriție a boabelor și leguminoaselor, o dietă scăzută de GI poate ajuta la scăderea colesterolului, la reducerea inflamației, la reducerea riscului de anumite tipuri de cancer, poate ajuta la reglarea nivelului de insulină și la reducerea grăsimii abdominale din corp.
: Cât timp după mâncare atinge zahărul din sânge?
Hrișca este plină de proteine
O parte din caloriile de hrișcă provin din proteine. Doza zilnică recomandată pentru aportul de proteine este de.8 grame pe kilogram de greutate corporală, conform Harvard Health. Pentru a găsi propriul ADR, ar trebui să înmulțiți greutatea corpului în kilograme cu 0, 36. Numărul rezultat vă va spune câte grame de proteine aveți nevoie în fiecare zi pentru a rămâne sănătos.
Poate mai impresionant, proteina găsită în hrișcă este o proteină completă conform Whole Grain Council. Aceasta înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali care alcătuiesc o proteină completă în organism.
Cu toate acestea, potrivit Consiliului pentru cereale integrale, există unele dovezi că proteina găsită în hrișcă poate fi greu de digerat. Acest lucru poate însemna că hrișca nu este o sursă adecvată de proteine pentru persoanele cu probleme digestive și copii în creștere. Dar pentru toți ceilalți, poate oferi o parte din nevoile zilnice de proteine ale unei persoane.
: 3 modalități ușoare de a obține suficientă proteină de-a lungul zilei
Hrișcă conține minerale și antioxidanți
Hrișca este o sursă excelentă de minerale și antioxidanți. Dacă doriți să vă creșteți aportul de minerale, făina de hrișcă vă poate ajuta. Faina de hrișcă are un nivel ridicat de:
- cupru
- fier
- fosfor
În plus, mineralele găsite în hrișcă sunt ușor de absorbit. Spre deosebire de alte cereale, făina de hrișcă conține foarte puțin acid fitic. Conform unui studiu din aprilie 2014 publicat în Journal of Food Science and Technology , acidul fitic blochează absorbția mineralelor.
Potrivit unui studiu din ianuarie 2014 publicat în revista Hemijska Industrija , făina de hrișcă are un nivel ridicat în două tipuri de antioxidanți: polifenoli și tocoferoli, în special în rutină. Un studiu din ianuarie 2015 publicat în EXCLI Journey indică faptul că rutina oferă proprietăți antibiotice, antimicrobiene și antifungice. În plus, poate ajuta cu boli cronice, inclusiv pentru tratarea cancerului, diabetului și hipertensiunii.
: Fructe și legume cu conținut ridicat de antioxidanți
Hrișca nu are gluten
În ciuda numelui, hrișca nu are legătură cu grâul folosit în mod obișnuit pentru a prepara pastele, pâinea și deserturile preferate. În schimb, hrișca este un bob integral care provine din ceea ce este cunoscut sub numele de pseudo-cereale. Cerealele pseudo sunt cereale pe care le consumi ca o cereală, dar care nu cresc pe iarbă. Deoarece făina de hrișcă nu conține grâu, nu conține gluten.
Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă atunci când faceți cumpărături pentru făină de hrișcă și produse făcute cu făină de hrișcă dacă încercați să evitați glutenul. Verificați eticheta pentru a vă asigura că făina nu conține decât făină de hrișcă, altfel poate conține gluten.
