Persoanele cu gută pot fi mai capabile să-și gestioneze starea urmând o dietă cu conținut scăzut de purină. Purinele sunt compuși naturali, pe care organismul tău îi metabolizează în acid uric. Dacă consumi prea multe alimente bogate în purină, excesul de acid uric se poate acumula în articulațiile tale și poate cauza durerea, umflarea și rigiditatea care sunt simptomele principale ale gutei. Carne de vânat și de organe, extracte de carne sau sosuri și anumite fructe de mare - cum ar fi scoici sau hering - sunt alimente bogate în purină, pe care bolnavii trebuie să le evite. Fructele proaspete, cum ar fi bananele, sunt alimente cu conținut scăzut de purină și nu ar trebui să creeze probleme pentru bolnavii de gută.
Continutul purinei
Conform Grupului Medical Reliant, toate tipurile de fructe proaspete - inclusiv bananele - conțin doar urme de purine. Alimentele considerate a avea o concentrație moderată de purine sau între 9 și 100 de miligrame la fiecare 100 de grame, includ cele mai multe tipuri de păsări de curte, carne și pește, precum și legume precum fasole, leguminoase, spanac, sparanghel și ciuperci. Orice alimente cu mai mult de 100 de miligrame de compuși purinici la 100 de grame sunt definite drept bogate în purină.
Aport recomandat
Pentru a ajuta la tratarea gutei, urmărește să ai cel puțin două-patru porții de fructe, cum ar fi bananele, în fiecare zi, recomandă Centrul Medical al Universității din Pittsburgh. Consumați suficiente carbohidrați din produșii cu un nivel scăzut de purină, deoarece o dietă care nu are surse adecvate de carbohidrați vă poate crește nivelul de compuși cetonici și poate crește concentrația de acid uric din sânge. Aproximativ 50 la sută din conținutul caloric al unei diete echilibrate cu un nivel redus de purină ar trebui să fie furnizate de carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi, precum cele din fructe.
Efectul vitaminei C
Vitamina C furnizată de banane poate juca, de asemenea, un rol în reducerea riscului de a dezvolta gută. În 2009, un studiu publicat în „Arhivele de medicină internă” a raportat că bărbații cu o dietă bogată în vitamina C pot fi mai puțin susceptibili de a avea gută odată cu înaintarea în vârstă. O banană mare conține aproape 12 miligrame de vitamina C, sau aproximativ 13 la sută din cerințele zilnice ale unui bărbat și 16 la sută din cele ale unei femei. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări, deoarece studiile ulterioare - inclusiv una publicată în „Artrita și reumatismul” în 2013 - indică faptul că suplimentarea cu vitamina C nu scade semnificativ nivelul acidului uric al persoanelor cu gută.
Sfaturi de servire
Pentru a crește consumul de produse cu conținut scăzut de purină în timp ce urmați o dietă cu gută, vizați-vă să completați cel puțin jumătate din farfurie la fiecare masă cu legume permise și felii sau fructe întregi ca bananele. Mâncarea regulată a produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi poate ajuta la prevenirea gutei, a determinat un studiu realizat în 2011 de cercetători medicali de la Universitatea din Auckland. Pentru o gustare cu conținut scăzut de purin, nutritiv, amestecă bananele feliate cu iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi sau prepară un smoothie din banane congelate și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
