Fast food-urile sunt adesea bogate în grăsimi, calorii și sodiu. Dar americanii favorizează mâncarea rapidă, iar multe restaurante și-au modificat meniurile pentru a face aceste produse mai hrănitoare. Unele alimente care intră în această categorie sunt mai sănătoase decât altele, așa că vă puteți bucura de ele fără vinovăție.
Bacsis
Ocazional mâncarea de fast-food nu va afecta în mod necesar dieta dvs. atât timp cât le veți evita pe cele bogate în calorii și grăsimi nesănătoase. Alegeți alimentele întregi peste soiurile procesate și optați pentru legume crude și legume ori de câte ori este posibil, pentru a obține cele mai multe avantaje de la produsele alimentare gata de consum.
De ce sunt populare mâncarea rapidă?
Americanii au dragoste pentru alimentele care pot fi preparate și servite rapid. Avantajele mâncării rapide sunt în mare parte legate de comoditatea acestuia. Mulți oameni au un stil de viață ocupat și restricții de timp. Pauzele scurte de prânz sau antrenarea rapidă a copiilor la un joc de baseball fac ca aceste alimente să fie atrăgătoare.
În plus, tinerii nu doresc să se deranjeze cu prepararea și curățarea alimentelor, așa că aleg mâncarea rapidă ca un înlocuitor al meselor gătite acasă. Limitările financiare pot face ca consumul în majoritatea restaurantelor să fie prea scump. Uneori, oamenii preferă gustul anumitor alimente rapide. Vestea bună este că majoritatea locurilor de luat masa oferă acum o varietate de opțiuni alimentare dincolo de burgeri și pizza, inclusiv bucătării etnice, precum mexicanul și chinezul.
Un raport al Centrelor de control și prevenire a bolilor, publicat în octombrie 2018, a constatat că procentul de adulți care consumă alimente rapide crește cu venituri mai mari ale familiei, dar pare să scadă odată cu vârsta. Sondajul indică, de asemenea, că bărbații au mai multe șanse să mănânce fast-food la prânz, în timp ce femeile preferă să mănânce fast-food ca gustare.
Beneficiile potențiale ale mâncării rapide
Cu un număr tot mai mare de lanțuri de tip fast-food care oferă opțiuni nutritive pentru consumatorii conștienți de sănătate, este mai ușor să profitați de comoditatea alimentelor preparate fără excesul de calorii, grăsimi saturate, sare și zahăr care oferă alimentelor rapide un rap rău. Dar trebuie să fii sârguincios în alegerile tale.
Mâncarea alimentelor gresite prea des gata poate duce la probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, boli de inimă și obezitate, avertizează Centrul pentru Sănătatea Femeilor Tinere (CYWH).
Nu cu mult timp în urmă, grăsimea trans din alimentele rapide a fost un motiv de îngrijorare. Cu toate acestea, în 2018, Administrația pentru Alimente și Droguri a decis ca grăsimile trans derivate din ulei parțial hidrogenate să fie eliminate din toate alimentele servite în restaurante, potrivit CYWH.
În plus, Administrația Alimentelor și a Medicamentului precizează că informațiile nutriționale trebuie să fie listate pentru articolele de meniu standard din lanțurile alimentare mai mari. Aceasta include enunțuri de conținut de calorii pentru mese individuale și combinate. Alte informații, inclusiv grăsimi totale, grăsimi saturate, colesterol, sodiu, carbohidrați, fibre, zahăr și proteine, trebuie să fie disponibile la cerere.
Un articol din iunie 2018 în Cercetarea și practica nutrițională a examinat influența etichetării nutriționale asupra selecției alimentare a părinților pentru copiii lor. Pe baza unui sondaj efectuat pe 1.980 de participanți, cercetătorii au ajuns la concluzia că informațiile nutriționale au încurajat părinții să facă alegeri mai sănătoase pentru copiii lor, în special pentru cei cu fast-food.
Faceți mâncarea rapidă mai sănătoasă
Deși alimentele cu conținut scăzut de calorii nu sunt neapărat mai sănătoase, conținutul de calorii poate fi de ajutor atunci când se decide între opțiunile de fast-food. Rețineți că Ghidul dietetic pentru americani recomandă 1.600 până la 2.400 de calorii pe zi pentru femeile adulte și 2.000 până la 3.000 pentru bărbați, în funcție de vârstă, sex și nivel de activitate. Optați pentru alimentele cu conținut scăzut de grăsimi saturate pentru a menține aportul la mai puțin de 10 la sută din caloriile totale.
Dacă mâncați fast-food mai mult de o dată pe săptămână, încercați să alegeți dintre unele dintre cele mai sănătoase alegeri din meniu. CYWH sugerează câteva idei care pot ajuta:
Salatele sunt întotdeauna o alegere bună, iar majoritatea lanțurilor majore de fast-food oferă numeroase combinații sănătoase de verzi cu frunze și legume care conțin vitamine A, C și K, precum și folat, fier și calciu, conform USDA. Ștergeți toppingurile și elementele suplimentare, cum ar fi crutoane. Optați pentru pansamente pe bază de ulei, precum vinetă italiană sau balsamică, în locul pansamentelor cu salată cremoasă, cum ar fi ranch sau brânză albastră, care conțin grăsimi saturate.
E bine să mănânci pizza din când în când, dacă o faci mai sănătoasă, înlocuind toppingurile de carne cu legume, cum ar fi ceapa, roșiile, spanacul sau anghinare. Comandați crustă subțire De asemenea, este o idee bună să sări peste opțiunea de brânză în plus.
Prăbușirile fast-food din hamburger sunt abundente și extrem de populare. Comandând un sandviș de pui la grătar cu pâine integrală de grâu în locul unui burger cu brânză, veți obține mai mulți nutrienți și fibre. Aveți o salată cu pansament ușor ca o farfurie în loc de cartofi prăjiți. Pentru a tăia din nou carbohidrați, săriți chiftele.
Sandwich-urile de metrou pot fi sănătoase dacă alegeți un sub-mic cu proteine slabe, cum ar fi curcanul la grătar. Încarcă-l cu o mulțime de legume și un pansament ușor balsamic sau hummus.
Potrivit USDA, un sandwich Subway de șase inci cu piept de curcan, pâine albă, salată și roșii are 270 de calorii, 583 miligrame de sodiu și 0, 88 grame de grăsimi saturate. O friptură Subway de șase inci și brânză cu salată și roșii, prin comparație, oferă 448 calorii, 1.090 miligrame de sodiu și 5 grame de grăsimi saturate.
Restaurantele mexicane oferă mâncare rapidă, precum burritos și tacuri, care pot furniza vitamine și antioxidanți din legume, precum și proteine din pește slab, pui sau fasole. Alege brânză cu conținut scăzut de grăsimi, salsa, smântână sau guacamole pentru topping. O parte a orezului brun oferă de patru ori mai multă fibră decât orezul alb pe cană, cu un conținut de calorii similar, conform USDA.
Alegerea opțiunilor sănătoase pentru mâncare rapidă nu va fi benefică dacă mâncați prea mult. Dacă dimensiunea porțiunii dvs. este prea mare, împachetați-o, luați-o la dispoziție și salvați-o pentru o altă masă. Fast food-urile pot fi la fel de benefice pentru sănătatea dvs., precum deciziile înțelepte pe care sunteți dispus să le luați.
