O salată grecească este o răsucire asupra unei salate tradiționale verzi aruncate, care include de obicei brânză feta, măsline, castravete, ceapă roșie și ulei de măsline, pe lângă salata standard și roșii. Includerea acestor ingrediente suplimentare este o modalitate sănătoasă de a îmbunătăți alimentația salatei dvs. prin adăugarea de vitamine și minerale cheie în salată.
legume
Cea mai mare parte a unei salate grecești este alcătuită din verdeața frunză, roșii, ceapă și castraveți. Acestea sunt alimente cu conținut scăzut de calorii și bogate în nutrienți, pe care trebuie să le includă în dieta dvs. zilnică. Verzele salate vă oferă o doză sănătoasă de vitamine A și C, precum și potasiu și fier. Universitatea de Stat din Colorado remarcă faptul că verdele de salată conține, de asemenea, fitonutrienți și antioxidanți, care sunt compuși benefici care vă ajută să vă protejați sănătatea, precum și reduce riscul de probleme de sănătate, precum boli de inimă și cancer. O cană de roșii pe salata dvs. furnizează 24, 7 mg de vitamina C și 1.499 UI de vitamina A. Castraveții sunt o sursă sănătoasă de potasiu pentru doar 8 calorii la 1/2 cană. Feliile de ceapă roșie oferă suplimentar vitamina A și C, precum și o cantitate mică de fibre.
măsline
Majoritatea versiunilor de salată grecească conțin măsline negre sau kalamata, fiecare dintre ele fiind o sursă sănătoasă de grăsimi nesaturate. O dietă care include grăsimi nesaturate sănătoase vă poate ajuta să vă reduceți riscul de boli de inimă. Un măslin negru mare adaugă doar 5 calorii la salata dvs. greacă, dar vă oferă și cantități mici de calciu, fibre și vitamina A. Maggie Greenwood-Robinson notează în cartea sa „Good Fat vs. Bad Fat”, care mănâncă măsline pe o bază regulată poate ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului din sânge și poate ajuta la neutralizarea radicalilor liberi care pot duce la cancer și la alte boli cronice. Lipiți patru sau cinci măsline, deoarece au un conținut ridicat de sodiu.
Brânză
O crumble de brânză feta adaugă o aromă îndrăzneață unei salate grecești, dar este, de asemenea, un topping nutritiv. Folosiți o cantitate moderată de brânză pe salata dvs., deoarece în timp ce este sănătoasă, conține și aproximativ 6 g de grăsime la 1 oz. servire. Varza ta de brânză feta vă va furniza, de asemenea, 140 mg de calciu pentru a sprijini oasele și dinții sănătoși. A 1 oz. servirea brânzei feta furnizează de asemenea 0, 82 mg de zinc și 120 UI de vitamina A. Veți obține, de asemenea, cantități de potasiu, magneziu și vitamine B.
Dressing
Cele mai frecvente pansamente pentru o salată grecească sunt uleiul de măsline sau vinina. În timp ce aceste pansamente au un conținut ridicat de grăsimi, o mare parte din acesta este o grăsime nesaturată benefică, ceea ce ar putea reduce riscul de boli de inimă și de colesterol ridicat și ar putea, de asemenea, să vă ajute să mențineți un nivel sănătos de zahăr din sânge. Aruncați o linguriță de ulei de măsline sau vinetă cu conținut scăzut de grăsime peste salata dvs. grecească pentru a adăuga un pic de aromă, fără a crește semnificativ numărul de calorii și grăsimi din masa dvs.
