Textura fermă a lui Monkfish și gustul ușor dulce, ușor dulce, fac un plus bun în dietele conștiente de sănătate. Peștele oferă minerale benefice, precum și proteine și vitamine de care aveți nevoie pentru o sănătate bună. Cu toate acestea, peștele de pește este, de asemenea, relativ ridicat în mercur, potrivit Departamentului de Sănătate și Igienă Mintală din New York, deci poate prezenta un risc pentru sănătate pentru unele persoane, dacă este consumat în cantități mari.
Defalcarea nutrițională
Monkfish aduce un plus inteligent la dieta ta, deoarece oferă macronutrienți benefici. La 165 calorii pe 6 porții, aceasta constituie doar 6 la sută din cantitatea zilnică de calorii într-o dietă tipică de 2.000 de calorii. Fiecare porție de 6 uncii vine încărcată cu 31, 6 grame de proteine - 69 și 56 la sută din aporturile zilnice, recomandările dietetice pentru americanii 2010 recomandă femeilor și respectiv bărbaților. Proteina ajută la susținerea creșterii musculare și, de asemenea, întărește orice alte țesuturi din corpul tău. De asemenea, Monkfish oferă o opțiune de proteine slabe, deoarece fiecare porție conține doar 3, 3 grame de grăsime.
Vitamine care stimulează creierul
Monkfish vă avantajează sistemul nervos, oferind vitamine esențiale pentru funcționarea creierului. Conține vitamine B-6 și B-12, doi nutrienți care ajută la sinteza neurotransmițătorilor necesari pentru comunicarea creierului. Vitamina B-12 de pe peștișoare promovează, de asemenea, producția de mielină, un proces esențial pentru menținerea sănătății și funcției nervilor tăi. O porție de pești de pești conține 0, 47 miligrame de vitamina B-6, care este 36% din aportul zilnic recomandat, precum și 1, 8 micrograme de vitamina B-12, sau 75% din necesarul dvs. zilnic de B-12.
Minerale pentru producerea energiei
Adăugați monkfish în dieta dvs. pentru a vă sprijini metabolismul - conținutul său de minerale vă ajută celulele să reglementeze funcția enzimelor. Celulele tale folosesc fosforul pentru a controla activitatea enzimelor printr-un proces numit fosforilare - atașarea unui mic produs chimic conținând fosfor la proteine pentru a-și activa și dezactiva activitatea în funcție de nevoile celulelor tale. Seleniul controlează, de asemenea, activitatea proteinelor și joacă un rol în metabolismul celulelor musculare. Fosforul îți întărește oasele, în timp ce seleniul acționează ca un antioxidant. O porție de pești de pești conține 435 miligrame de fosfor - 62 la sută din aportul dvs. zilnic recomandat - precum și 80 micrograme de seleniu, care oferă mai mult decât nevoile dvs. zilnice de seleniu.
Sfaturi de servire
Practicați o tehnică de gătit sănătoasă când vă pregătiți peștișorul - evitați rețetele cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi peștele prăjit și prăjit și, în schimb, pur și simplu grătați sau coaceți peștișorul fără a folosi ulei adăugat. Treceți peste sosul de tartru încărcat de grăsimi și asezonați-l pe călugăr cu suc de lămâie stors proaspăt și cu o stropire de piper negru crăpat.
Atenție la conținutul de mercur
Datorită conținutului său de mercur, ar trebui să consumi peștișor ca un tratament ocazional, în loc să-l incluzi în dieta ta în mod regulat. Efectele mercurului se pot dovedi deosebit de dăunătoare pentru copiii mici și femeile însărcinate, deoarece mercurul afectează negativ copilul în curs de dezvoltare. Drept urmare, ar trebui să discutați cu un profesionist medical înainte de a hrăni peștișoare copiilor sau a-l mânca în timpul sarcinii.
