Cremoase și ușoare, cajuțele sunt ușor de iubit și greu de oprit din mâncare. În timp ce lista beneficiilor pentru sănătate din anacard este lungă, există un dezavantaj principal: cajuele sunt bogate în grăsimi și calorii, iar consumul prea mult poate duce la creșterea în greutate.
Dezavantaje ale nuci de caju
Atunci când sunt consumate cu moderație, nuci de anacard sunt un plus nutritiv la dieta ta. Ca toate nucile, sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase, fibre, proteine, vitamine, minerale și substanțe fitochimice antioxidante, potrivit unui studiu de cercetare publicat în Nutrients în decembrie 2017.
Însă, ca toate nucile, cajuele au un conținut mare de grăsimi, ceea ce le face bogate în calorii. Grăsimea este o sursă de calorii mai concentrată decât carbohidrații sau proteinele, astfel încât puteți mânca doar o cantitate mică simultan; o portie de nuci este de 1 uncie.
O uncie de caju - aproximativ 18 nuci medii, conform Cleveland Clinic - are 157 de calorii. Aceasta nu este o cantitate uriașă - aproximativ 8% din totalul caloriilor zilnice pentru o dietă tipică de 2.000 de calorii. Cu toate acestea, este foarte ușor să mănânci mai mult de 18 caju într-o singură ședință, fără să îți dai seama chiar.
Acest lucru poate crește rapid caloriile din gustare și poate constitui o porțiune și mai mare din caloriile dvs. zilnice. De exemplu, dacă ai mâncat 3 uncii sau 5 uncii de anacard simultan, aceasta ar fi 471 sau 785 de calorii - 23, 5 sau 39 la sută dintr-o dietă tipică de 2.000 de calorii.
Cu excepția cazului în care vă urmăriți cu atenție consumul de alte alimente, consumul tuturor acestor anvelope înseamnă că veți depăși nevoile de calorii pentru toată ziua. Acest lucru duce la creșterea în greutate - cu cât mai multe calorii mănânci în exces din nevoile zilnice ale corpului tău, cu atât vei câștiga mai multă greutate.
Anacard comparativ cu alte nuci
Deci, cum se acumulează anacardii la alte piulițe? Toate sunt destul de egale, deși există unele diferențe notabile. Anacardi au proteine puțin mai mici decât migdalele și nucile și puțin mai mulți carbohidrați sub formă de zaharuri naturale, conform datelor USDA.
Migdalele au câteva calorii în plus, cu 162 pe uncie, dar au și mai multe fibre - 3, 5 grame pe uncie în comparație cu mai puțin de 1 gram pe uncie de anacard. Fibra dietetică oferă multe beneficii pentru sănătate, de la a ajuta la controlul greutății până la scăderea colesterolului. Creșterea aportului de fibre poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, diabet, constipație și cancer de colon, conform UCSF Health.
Bilanțul grăsimilor este, de asemenea, diferit, cazanele având mai multe grăsimi saturate decât migdalele și nucile, care sunt ambele mai mari în grăsimile nesaturate. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează probabil beneficiile pentru sănătate.
Grasimile saturate obtin un rap rau, dar preocuparea este cea mai mare parte a grasimilor animale, care au lanturi mai lungi de atomi de carbon. Acizii grași saturați cu lanț mai lung sunt asociați cu un risc crescut de atac de cord, însă acizii grași cu lanț mai scurt au o asociere inversă, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Internațional de Cardiologie din martie 2019.
Linia de jos? Atâta timp cât mănânci caju cu moderație, sunt foarte sănătoși pentru tine. Dar, la fel ca în cazul tuturor alimentelor, varietatea este esențială pentru obținerea unui spectru larg de substanțe nutritive, așa că amestecă-l cu migdale, nuci, păcan, alune și nuci din Brazilia din când în când.
