Sucul de lămâie este un lichid acru și tăiat care este obținut din fructele Citrus aurantifolia, un arbore de citrice arbustiv, originar din Asia. Un fruct mic, verde, legat de lămâie, fructele de tei sunt de un verde pal cu o pulpă suculentă. Folosit pe scară largă atât în scopuri culinare, cât și non-culinare, este printre cele mai populare sucuri de citrice disponibile pe piață astăzi. După ce cunoașteți beneficiile pentru sănătate pe care le oferă sucul de lămâie, este posibil să doriți să găsiți o modalitate de a-l obține în dieta dvs.
Vitamina C dietetică
Consumul de suc de var ajută la îndeplinirea cerințelor zilnice ale organismului de vitamina C. USDA raportează că o cană de suc proaspăt stors conține 72, 6 miligrame de Vitamina C. Vitamina C este un nutrient esențial care este necesar pentru creșterea și repararea țesuturilor, așa cum este precum și repararea și întreținerea oaselor și a dinților noștri, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. De asemenea, ajută organismul să producă colagen, o proteină care joacă un rol vital în producerea vaselor de sânge, pielii, tendoanelor, ligamentelor și cartilajului.
Proprietăți antibiotice
Varurile conțin compuși activi unici, numiți glicozide flavonolice, care nu numai că oferă beneficii anticancer și antioxidant, dar au și proprietăți antibiotice. Proprietățile antibiotice ale acestor compuși s-au dovedit a proteja împotriva contracției holerei, o boală cauzată de o bacterie numită Vibrio cholera. Cercetările efectuate în Africa de Vest, publicate în „Medicină tropicală și sănătate internațională”, arată că consumul de suc de var cu masa principală protejează participanții împotriva acestei boli.
Anti-cancerigen
Sucul de lime are proprietăți puternice anti-cancerigene. J. Robert Hatherill Ph.D., un om de știință de cercetare, scrie că limes și alte fructe de citrice conțin o varietate de compuși de combatere a cancerului numiți flavonoizi. Flavonoidele sunt o familie de compuși naturali care se găsesc în multe fructe și legume. În cartea sa „Mănâncă să bat cancerul”, el relatează că activitatea biologică a flavonoidelor din sucul de citrice are efecte anti-cancer, care împiedică invazia celulelor canceroase. Acești compuși inhibă, de asemenea, puternic creșterea celulelor tumorale. El observă că sucul are cea mai mare influență împotriva cancerului atunci când este băut proaspăt.
Detoxifierea
Varurile conțin opt liminoizi de diferite tipuri, care sunt compuși care promovează activitatea unei enzime din ficat numită glutation-S-transferază sau GST, conform Hatherill. Această enzimă hepatică detoxifică o varietate de substanțe chimice cauzatoare de cancer. De fapt, dezactivează aceste substanțe chimice dăunătoare, transformându-le în substanțe chimice inofensive care sunt apoi eliminate din organism în urină.
