O alergie la muștar este o alergie neobișnuită la alimente. Alimentele obișnuite care provoacă o reacție alergică includ: pește, crustacee, grâu, soia, lapte, nuci de copac, alune și ouă, potrivit MedlinePlus. Dacă apar simptome comune legate de alergii după consumul de muștar, ar trebui să faceți o întâlnire cu un alergolog pentru a confirma sau respinge posibilitatea unei alergii. Pentru a diagnostica o alergie la muștar, alergologul trebuie să stabilească că sistemul dumneavoastră imunitar creează imunoglobulina E sau anticorpi IgE atunci când corpul dvs. este expus la muștar, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie.
Alergia la mustar
Dacă ești alergic la muștar, corpul tău reacționează la proteinele din produsul alimentar ca și cum ar fi nesigure. Deși proteinele sunt inofensive pentru organismul tău, sistemul tău imunitar reacționează prea tare ca și cum ar fi atacat. Organismul răspunde creând anticorpi IgE, proteine complexe care sunt destinate să lupte împotriva proteinelor cu muștar. În timpul producerii acestor anticorpi, mastocitele din organism răspund producând histamină. Histamina provoacă umflarea și inflamația țesuturilor moi din corp, ceea ce duce la simptome comune.
Considerare
Doar pentru că simțiți reacții adverse după consumarea muștarului nu înseamnă că sunteți alergic la acesta. O altă posibilă afecțiune care poate provoca simptome similare cu cea a unei alergii alimentare este intoleranța alimentară. MayoCilnic.com explică că cele două afecțiuni sunt confundate în mod obișnuit din cauza simptomelor similare, precum gaz, balonare și diaree. Intoleranța alimentară este o defecțiune a sistemului digestiv pentru a produce enzimele adecvate necesare pentru a digera muștarul. Medicul dumneavoastră poate determina diferența.
Efecte alergice
O alergie la muștar va afecta sinusurile, plămânii, tractul digestiv și pielea. La scurt timp după ce ați consumat muștar, sinusurile dvs. pot deveni congestionate și puteți dezvolta un nas curbil, strănut sau picurare postnasală. Plămânii dvs. pot deveni inflamați, provocând dificultăți de respirație, dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, senzație de piept, tuse și alte simptome de astm. Pielea ta poate deveni iritată și inflamată, provocând umflarea și roșeața. Erupțiile comune ale pielii de la o alergie la muștar includ eczeme și urticarie.
Tratament
Cel mai eficient tratament pentru o alergie la muștar este de a primi un diagnostic clinic și de a evita consumul de muștar, potrivit MedlinePlus. Dacă consumați accidental muștar, antihistaminicele pot ajuta la tratarea unor simptome alergice minore, cum ar fi nasul curgător, iritarea pielii și congestia nazală. Reacțiile alergice severe pot necesita o lovitură de epinefrină pentru ameliorarea simptomelor.
