Ceapa și usturoiul fac parte din familia de legume care conține substanțe care să conțină substanțe care să beneficieze sănătatea dvs. în multe feluri, relatează Institutul American pentru Cercetări Cancer. În timp ce ceapa și cuișoarele de usturoi degajă mirosuri puternice, compușii cu sulf responsabili pentru aceste arome sunt aceleași substanțe care oferă beneficii pentru sănătate dacă mănânci ceapă și usturoi, spune Linus Pauling Institute.
Combaterea infecțiilor
Atât ceapa cât și usturoiul vă pot ajuta să combateți infecțiile. Ceapa ar putea reduce simptomele bronșitei și răcelii comune și, de asemenea, pot lupta împotriva bacteriilor dăunătoare, notează numărul din noiembrie 2002 al „Cercetării fitoterapiei”. Usturoiul are atât proprietăți antibacteriene, cât și antifungice, în conformitate cu Institutul Linus Pauling, și ar putea, de asemenea, să-ți consolideze sistemul imunitar în general, făcându-te mai puțin vulnerabil la contractarea infecțiilor.
Combaterea cancerului
Ceapa și usturoiul te pot ajuta, de asemenea, să reziste la cancer. Institutul American de Cercetări Cancer spune că compușii chimici din legumele de aliu, cum ar fi ceapa și usturoiul pot încetini sau împiedica celulele canceroase să se prolifereze în diverse locuri ale corpului, cum ar fi plămânii, colonul, esofagul și sânii. Compușii pe care îi conțin ceapa și usturoiul pot reduce, de asemenea, viteza cu care cresc tumorile cancerului sau chiar pot opri creșterea tumorii în totalitate, relatează Institutul American de Cercetări Cancer. Institutul Linus Pauling spune că, în special, usturoiul ar putea fi deosebit de eficient ca o armă împotriva cancerului gastric și colorectal.
Combaterea bolilor cardiace
Consumul de ceapă și usturoi ar putea de asemenea să vă ajute să preveniți bolile de inimă. Ceapa este bogată în substanțe chimice naturale numite flavonoide, care vă pot proteja de boli de inimă, spune Vegetarian Nutrition.info. Și ceapa ar putea reduce riscul de cheaguri de sânge, ceea ce poate duce la atacuri de cord și alte forme de boli de inimă. Usturoiul ar putea de asemenea să scadă riscul de cheaguri de sânge, să vă ajute să vă mențineți arterele flexibile și să vă ajute la reducerea tensiunii arteriale, relatează Institutul Linus Pauling.
Adăugând ceapă și usturoi la dieta ta
Legumele de aliu, cum ar fi ceapa și usturoiul sunt cele mai bogate surse alimentare de compuși sănătoși de sulf, ceea ce recomandă consumul lor în mod regulat pentru a obține beneficiile depline pentru sănătate, în loc să luați suplimente care ar putea conține cantități foarte variate de compuși sănătoși. Ceapa și usturoiul au gusturi complementare, așadar le puteți mânca împreună în aceleași mese. Puteți adăuga și ceapă pentru a amesteca mâncărurile prăjite și a le folosi pentru a aromatiza supe, salate și mâncăruri. Institutul Linus Pauling recomandă consumul de cuișoare de usturoi crude sau zdrobirea sau tocarea cuișoarelor de usturoi înainte de a le găti pentru a-i ajuta să își păstreze compușii benefici în timpul procesului de gătit.
