Denumirea de „sămânță de ceapă” este oarecum de un misnomer, întrucât sămânța nu se află în familia cepei. Este recunoscută științific ca Nigella sativa, latină pentru „plantă neagră”. Grecii au folosit sămânța pentru a trata numeroase afecțiuni, inclusiv viermi paraziți, dureri de cap și dureri de dinți. Nigella sativa a fost descoperită și în mormintele egiptene, rezervate doar pentru cele mai sacre obiecte. Este originar din zona Mediteranei și este cultivat în India de Nord-Est, Arabia Saudită și Egipt.
Informatii nutritionale
Potrivit Drugs.com, Nigella sativa conține până la 38 la sută ulei și până la 2, 5 la sută ulei esențial. De asemenea, conține calciu, fibre, fier, potasiu și sodiu. Din punct de vedere nutritiv, semințele conțin 21% proteine, 35% carbohidrați și 36% grăsimi. Un studiu apărut în 15 august 2013 cu tema „Patologie diagnostică” arată că Nigella sativa conține și compuși care ajută la scăderea riscului de diabet.
Ulei esențial
Utilizările Nigella sativa includ tratamentul astmului, diareei și dislipidemiei sau concentrații anormale de lipide în sânge. Un studiu al Universității King Saudi care a implicat departamentul de medicină veterinară din Arabia Saudită, a studiat schimbările suferite de influența uleiului esențial de semințe asupra șobolanilor. Ei au descoperit că uleiul are antiinflamatoare, antimicrobiene, reducerea febrei, antineoplastic - prevenind răspândirea celulelor maligne - și proprietăți de calmare a durerii. De asemenea, ei raportează că uleiul „reduce tensiunea arterială și crește respirația”. Șobolanii au arătat o creștere a hemoglobinei și o reducere a glucozei, a trigliceridelor și a colesterolului. Beneficiile pot consta în proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii, dar sunt necesare mai multe studii pentru beneficiile definitive.
Studiul de transplant hepatic
Într-un studiu din septembrie 2008, condus de directorul medical al Universității Harran, Dr. Fahrettin Yildiz din Turcia, a raportat că Nigella sativa a combătut ischemia, sau lipsa fluxului de sânge, în fetele recent transplantate de șobolani. Acest lucru este promițător pentru multe tipuri de operații de transplant cu reperfuzia sau revenirea fluxului sanguin la organul transplantat. Cercetătorii citează ingredientul activ ca timochinonă, care are proprietăți analgezice și antiinflamatorii.
alergii
Într-un studiu din 2003 realizat de Școala de Medicină a Universității Humboldt din Berlin, cercetătorii au evaluat efectele Nigella sativa asupra alergiilor care implică 152 de persoane cu o variație de rinită alergică, astm sau eczemă. Participanților li s-au administrat capsule de 40 până la 80 de miligrame pe zi de ulei de Nigella sativa. Având în vedere o scară definitivă pentru a evalua simptomele lor, toți au raportat un anumit nivel de îmbunătățire a tratamentului. Rezultatele s-au dovedit, au raportat cercetătorii, „a fi un adjuvant eficient pentru tratamentul bolilor alergice”.
consideraţii
Deși Nigella sativa a fost folosită de secole și numai reacțiile alergice ale pielii sunt singurele reacții adverse raportate până în prezent, se știe relativ puține în ceea ce privește dozarea, interacțiunile cu alte medicamente, contraindicațiile și toxicitatea condimentului. Consultați un medic înainte de a adăuga semințele sau uleiul în dieta sau suplimentul dumneavoastră.
