Boabele de boabe de zahăr sunt păstăi de mazăre plate care cresc în timpul sezonului rece. Sunt crocante și au o aromă dulce, și sunt adesea consumate la aburi sau în mâncăruri cu amestecat. Dincolo de textura și aromele boabelor de zahăr se află o multitudine de vitamine și alți nutrienți care ajută la îmbunătățirea sănătății inimii și oaselor. Mazarea aruncată cu zahăr este, de asemenea, convenabilă pentru creștere și depozitare, ceea ce le face o opțiune vegetală ieftină și benefică.
Vitamine
Boabele de zahăr conțin multe vitamine care oferă beneficii pentru întregul corp. Sunt o sursă de vitamina K, care activează osteocalcinul și ajută la păstrarea calciului în oase. De asemenea, conțin vitamina B6, o altă vitamină care îmbunătățește sănătatea oaselor prin reducerea acumulării de molecule care pot provoca osteoporoză. Mazarea aruncată cu zahăr este o sursă de vitamina C, un nutrient care protejează structurile ADN de daune și îmbunătățește sistemul imunitar. Folatul se găsește, de asemenea, în mazărea de zahăr, care ajută la îmbunătățirea sănătății inimii. Nivelurile scăzute de folat pot ridica nivelurile de homocisteină, ceea ce crește riscul de boli de inimă.
Minerale și alți compuși
Mazarea aruncată cu zahăr este o sursă de fier, un mineral necesar pentru formarea normală a celulelor sanguine. Aportul adecvat de fier ajută la prevenirea condițiilor precum anemia și oboseala. Mazărea este, de asemenea, o sursă de beta-caroten, care este un antioxidant care ajută la protejarea împotriva creșterii celulelor canceroase.
Informații despre dietă și păstrare
Boabele de zahăr de zahăr sunt benefice pentru dieters. Mazărea are un conținut scăzut de calorii, conținând mai puțin de 70 de calorii pe jumătate de cană. Cantitatea mare de fibre le face o gustare sau o farfurie de umplere. Mazărele rapide de zahăr sunt, de asemenea, ușor de cultivat. Conform Extensiei Universității din Illinois, ele prosperă în climă rece și moderată. Acestea durează două-trei zile la frigider și pot fi congelate pentru utilizare ulterioară.
