Dacă sunteți bolnav de migrenă, știți deja cât de debilitante pot fi acele dureri de cap. Dar ceea ce poate nu știți este că există o posibilă conexiune între unele tipuri de lactate și migrene. Brânza îmbătrânită, precum gruyere, havarti, parmezan și chiar unele cheddars, poate declanșa migrene în câteva ore.
Bacsis
Persoanele care suferă de migrenă trebuie să se lipească de brânzeturi proaspete, cum ar fi cheddar ușor, brânză ricotta, brânză de căsuță, brânză americană, Colby și Monterey Jack. Brânzeturile îmbătrânite, precum parmezanul, Asiago, Mozzarella și cheddarul ascuțit conțin tiramină, un aminoacid care poate declanșa dureri de cap.
Acesta este efectul unui aminoacid numit tiramina, care afectează diametrul vaselor de sânge din creierul tău și poate provoca dureri de cap palpitante. Dacă bănuiți că mâncarea este un declanșator pentru migrenele dvs., păstrarea unui jurnal alimentar vă poate ajuta să identificați potențiali infractori.
Tiramină și migrenă
Clinica Cleveland observă că aproximativ 20 la sută dintre durerile de cap și migrena suferințe sunt sensibile la anumite alimente. Multe dintre aceste alimente conțin tiramina, care este un aminoacid care este clasificat drept „vaso-activ”. Lucrurile care sunt vaso-active afectează diametrul vaselor de sânge și vă pot crește sau scădea tensiunea arterială.
Potrivit Fundației Naționale pentru Cefalee, consumul de alimente care conțin tiraramină poate declanșa o reacție în lanț care provoacă vasoconstricție - sau restrângerea - a unora dintre vasele de sânge din creier. Această vasoconstricție este apoi urmată de dilatarea - sau lărgirea - vaselor de sânge. Această îngustare și lărgire înainte și înapoi provoacă palpitarea caracteristică a unei cefalee de migrenă.
Unul dintre articolele din alimentele cu migrenă pentru a evita lista care conține tiramina este brânza îmbătrânită, ceea ce reprezintă procesul de a permite ca brânza să stea o anumită perioadă de timp după ce a fost făcută, astfel încât să poată dezvolta o aromă mai profundă și o textură diferită. Brânzeturile diferite îmbătrânesc în grade diferite, dar, de regulă, brânzeturile în vârstă sunt de obicei mai dure decât brânzeturile proaspete. Câteva exemple de brânzeturi în vârstă pe care bolnavii de migrenă ar putea dori să le evite sunt:
- parmezan
- Asiago
- Pecorino Romano
- Gruyere
- havarti
- Cheddar ascuțit
- Elvețian făcut în Elveția (Emmental)
- Fontina
- Monchego Viejo
- Romano
- Stravecchio
- brânză mozzarella
- Gorgonzola
Pe de altă parte, brânzeturile proaspete, care nu stau atât timp cât brânzeturile îmbătrânite, nu declanșează de obicei migrene. Câteva exemple de brânzeturi proaspete care sunt de obicei sigure pentru bolnavii de migrenă sunt:
- Brânză americană
- Elvețian fabricat în America
- Copil elvețian
- Cheddar ușor
- stracchino
- Tabor
- ricotta
- căsuță
- brânză Provolone
- Queso quesadilla
- Jack jack
- Frescă peecorino
- brânză Muenster
- Jack Monterey
- Fresca Monchego
- Gouda
- Colby
- Brânză de capră
- brânză Camembert
- Brie
- Brânză Bleu
Migraine alimente pentru a evita lista
Dar brânza îmbătrânită nu este singurul lucru cu tiramina. Există o mulțime de alte alimente care conțin compusul care a fost legat și cu debutul migrenelor. Unele dintre aceste alimente includ:
- Carne procesate (șuncă, salam, mezeluri și ardei iute)
- Ceapa cruda
- Fructe de tip citric (portocale, grapefruit, mandarină, ananas, lămâie și tei)
- Ciocolată
- Orice cu nitrați, nitriți, MSG, aspartam și sulfiți
- Extract de drojdie
Conform Cleveland Clinic, există, de asemenea, unele alimente care nu conțin tiramina care s-a dovedit a aduce migrene și dureri de cap la cei care sunt sensibili. Dacă bănuiți că dieta dvs. este un declanșator pentru dvs., poate fi de asemenea util să evitați aceste alimente și băuturi, care includ:
- Alcool
- Arahide și unt de arahide
- Alimente pe bază de tomate, cum ar fi pizza
- Chipsuri
- Mâncăruri murate
- avocado
- Fructe uscate
- Produse lactate cultivate (smântână, iaurt și lapte de lapte)
- Băuturi cofeinizate (cafea, ceai și sodă)
Un raport care a fost publicat în Current Neurology and Neuroscience Reports în noiembrie 2016 notează că unele dintre aceste alimente pot declanșa dureri de cap într-o oră, în timp ce altele pot provoca migrenă în cel mult 12 ore. Dacă bănuiți că anumite alimente sunt conectate la migrene, poate fi util să păstrați un jurnal alimentar pentru a ține evidența oricăror conexiuni.
