Gelatina simplă este o gelatină clară, neflavată, potrivită pentru a fi utilizată în dieta dvs. Puteți folosi pentru a înlocui gelatinele aromate, pentru a îngroșa sosurile sau pentru a face mucegaiuri alimentare, cum ar fi aspic. Orice rețetă care necesită o textură mai groasă, inclusiv glazura de prăjitură și mămăligă, poate beneficia de adăugarea gelatinei simple. Este disponibil în magazinul tău local de alimente în aceeași secțiune ca amestecurile pudrate cu gelatină aromată.
Nutriție de bază
Un plic de pulbere de gelatină simplă - aproximativ 1 lingură. - contine 23 de calorii. Pentru a prepara această gelatină, adăugați apă de la robinet sau apă îmbuteliată, care nu contribuie la calorii la produsul final. În timp ce puteți consuma singur gelatină simplă, opțiunile mai comune includ adăugarea de fructe sau amestecarea acestei gelatine simple în alte rețete, astfel încât aportul caloric total este mai mare. De asemenea, iei 5, 9 g de proteine sau 3, 3 până la 11, 8% din cantitatea de proteine pe care ar trebui să o consumi în fiecare zi. Gelatina simplă nu conține carbohidrați, dar are 0, 01 g grăsimi.
Conținut de cupru
Consumați o porție de gelatină simplă și luați 8% din cupru ar trebui să obțineți în fiecare zi. Nu aveți nevoie de o cantitate mare de cupru în dieta dvs., dar joacă un rol important, contribuind la producția de hemoglobină, melanină și colagen. Dovada disponibilă în ediția din iulie 2006 a „American Journal of Hematology” raportează că deficiența de cupru poate fi asociată cu dezvoltarea anemiei; consumul de gelatină simplă poate ajuta la evitarea acestui lucru.
Conținut de seleniu
O porție de gelatină simplă asigură 4% din aportul zilnic recomandat de seleniu, un mineral important pentru producerea de antioxidanți. Este deosebit de important să crești atât nivelul de antioxidanți, cât și aportul de seleniu atunci când suferiți de cancer pulmonar. Cercetările publicate în numărul din aprilie 2011 al jurnalului „Nutriție” indică faptul că atât pacienții cu cancer pulmonar în stadiu precoce, cât și în stadiul tardiv au mai puțin din acești nutrienți în corpul lor, din cauza malnutriției, posibil declanșat de stres sau tratament.
Avertizări
Veganii și vegetarienii ar trebui să țină cont de faptul că gelatina simplă nu este potrivită pentru dietele lor specializate. Această gelatină este fabricată în principal din pielea porcilor, precum și din pielea și oasele bovinelor. Pentru a fi conform cu dietele vegane și vegetariene, eliminați toate produsele pe bază de animale, inclusiv gelatina simplă, din dieta dvs.
