Determinarea dacă carbohidrații, grăsimile sau zaharurile sunt mai rele nu este atât de clar pe cât ai crede. Atât carbohidrații, cât și grăsimile, deși sunt des menționate ca componente dietetice nesănătoase, sunt macronutrienți care joacă un rol esențial în menținerea sănătății generale. Adaosul de zahăr, pe de altă parte, nu oferă un mare beneficiu pentru organism.
carbohidraților
Carbohidrații sunt principala sursă de energie a organismului. În timpul digestiei, organismul transformă carbohidrații în glucoză, care este apoi mutată prin fluxul sanguin în celulele dvs. pentru a fi utilizată pentru energie. Nu numai că îți alimentează mișcările fizice, dar acest macronutrient oferă, de asemenea, energie pentru toate organele tale. Carbohidrații, cu toate acestea, nu sunt toate create egale. Școala Harvard de Sănătate Publică vă recomandă să luați carbohidrați din fructe, legume, leguminoase și cereale integrale. Toate aceste carbohidrați sunt complexe, ceea ce înseamnă că sunt umplute cu vitamine, minerale, fibre și alți nutrienți. Carbohidrații simpli, precum cerealele rafinate și alimentele procesate, conțin rareori nutrienții găsiți în carbohidrații complecși, prin urmare nu servesc un scop adevărat pentru sănătatea dvs. generală.
Gras
Ca și carbohidrații, grăsimile dietetice sunt esențiale pentru sănătatea ta. Sunt folosite de organism pentru creștere, precum și pentru prevenirea anumitor boli, cum ar fi colesterolul ridicat, diabetul tip 2 și boala coronariană. Cu toate acestea, anumite grăsimi sunt mai sănătoase decât altele, și toate ar trebui consumate ținând cont de limite. Conform Asociației Americane a Inimii, mențineți-vă aportul de grăsimi alimentare la cel mult 25 până la 35 la sută din aportul caloric zilnic. Din acest aport, rămâneți cu grăsimi monoinsaturate și polinesaturate. Grasimile saturate trebuie mentinute la minimum, reprezentand cel mult 7% din aportul caloric zilnic. Grasimile trans ar trebui evitate, dar pot cuprinde până la 1 la sută din aportul caloric zilnic.
Zahăr
Zahărul este de fapt un tip de carbohidrați. Cele mai bune forme de zahăr sunt cele care se găsesc în mod natural în alimente, cum ar fi fructe, legume și lactate. Chiar și unele boabe întregi conțin zahăr. Dar zaharurile adăugate găsite în multe alimente procesate nu sunt bune pentru organism, în special atunci când sunt consumate în cantități mari. MayoClinic.com sugerează limitarea aportului la nu mai mult de 100 de calorii pe zi pentru femei și 150 de calorii pe zi pentru bărbați. Mâncând mai mult decât această cantitate vă poate crește riscul de creștere în greutate și trigliceride ridicate. De asemenea, dietele bogate în zahăr au o probabilitate mai mare de a lipsi alimentația necesară pentru a menține o sănătate bună.
Identificare
Pe baza acestor caracteristici, se pare că zahărul - și anume zahărul adăugat - este cel mai rău dintre grămadă. Încercați să vă limitați aportul de alimente bogate în zahăr. În același timp, urmăriți-vă aportul de grăsimi și limitați-vă aportul de carbohidrați la cei considerați complexi.
