Când zahărul din sânge este în creștere, fructele sunt probabil ultimul lucru la care te gândești să mănânci datorită conținutului de zahăr. Dar unele fructe sunt deosebit de benefice pentru scăderea glicemiei sau menținerea sa stabilă. Doar amintiți-vă să vă mențineți porția într-o porție moderată, cu toate acestea. Prea multe fructe îți pot ridica suplimentar glucoza în unele cazuri.
Mere proaspete
Merele sunt foarte scăzute cu indicele glicemic, făcându-le gustări ideale dacă ai glicemie ridicată. Indicele glicemic clasează alimentele în funcție de cât de rapid îți fac glucoza să crească. Alimentele de la capătul superior al scării, 70 sau mai sus, sunt susceptibile să vă trimită glicemia prin acoperiș. Dacă un articol se situează la 55 sau mai puțin, are mai mult un efect stabilizator asupra glicemiei, decât un efect în creștere rapidă. Un măr mediu are un scor mai mic de 40, ceea ce face puțin probabil să aibă un impact major asupra glicemiei.
Avocado cremos
Avocado este unul dintre puținele fructe care sunt ambalate cu gem cu grăsimi monoinsaturate sau MUFA. Deseori este denumită „grăsime bună”, s-a arătat că MUFA îmbunătățește nivelul glicemiei. Într-o analiză de cercetare publicată în 2010 în „Progress in Lipid Research”, cercetătorii au comparat tipurile de grăsimi dietetice și efectele acestora asupra diabetului de tip 2. După compararea mai multor studii, examinatorii au descoperit un factor comun: Grăsimile monoinsaturate tind să îmbunătățească sensibilitatea la insulină atunci când sunt consumate în locul grăsimilor saturate. Cu toate acestea, acest efect nu este probabil să se întâmple dacă aportul total de grăsimi este mai mult de 37 la sută din aportul caloric, potrivit cercetătorilor.
Portocale și grapefruits
Citricele, precum portocalele și grepfrutii, sunt unele dintre modalitățile optime de stabilizare a glicemiei. Aceste fructe sunt bogate în fibre solubile, care este genul de fibre care scade rata de digestie. O portocală mică are aproape 3 grame de fibre totale, iar aproximativ două treimi este fibra solubilă. Aproape 70 la sută din cele 3, 2 grame de fibre totale dintr-un grapefruit mediu este solubil. Fibra solubilă formează un gel gros cu mișcare lentă, deoarece colectează picături de apă. Deoarece nutrienții, inclusiv glucoza, sunt recuperați în spatele acestui gel, ei sunt absorbiți într-un ritm mai gradual. Din cauza acestui efect, aceste fructe citrice pot ajuta la reducerea sau stabilizarea nivelului de glucoză.
Afine crude
Într-un studiu publicat în 2013 în „British Medical Journal”, cercetătorii au comparat diferite fructe și efectele lor asupra reducerii riscului de diabet de tip 2. Afinele, precum și strugurii și merele au fost superioare celorlalte fructe atunci când vine vorba de reducerea riscului de diabet de tip 2. Afinele au un conținut ridicat de antocianine sau compuși chimici benefici care pot stimula absorbția glucozei, reducând nivelul glucozei. În plus, mai mult de 20 la sută din fibra din afine este solubilă, contribuind în continuare la îmbunătățirea intervalelor de zahăr din sânge.
