În timp ce majoritatea soiurilor de cartofi sunt în mod natural fără gluten și lactate, unele stiluri aromate pot conține cantități diferite de gluten sau lactate.
Cartofi, ulei, sare
Cartofii, uleiul și sarea sunt cele mai utilizate ingrediente pentru majoritatea chipsurilor de cartofi, indiferent de metodele de preparare, cum ar fi fierberea fierbătorului, ondulat, subțire sau tăiat gros. Cele trei ingrediente obținute cu chipsuri de cartofi obișnuite par a fi o mâncare curată, comparativ cu cele 20 sau mai multe ingrediente din chipsurile de tortă aromate cu brânză Doritos Nacho. Cu cât sunt mai multe ingrediente într-un aliment, cu atât este mai greu să se stabilească dacă există surse ascunse ale ingredientelor pe care căutați să le evitați.
Etichetarea alimentelor
În 2004, Congresul a adoptat Legea privind protecția consumatorilor privind etichetarea alergenilor alimentari, care nu numai că obligă producătorii de alimente să enumere toate ingredientele după nume obișnuit sau obișnuit, dar necesită și identificarea clară a celor opt dintre cei mai comuni alergeni alimentari. Produsele lactate și grâul - cea mai comună sursă de gluten - sunt ambele listate pe avertismentele de alergii alimentare. Cu toate acestea, întrucât glutenul poate fi găsit și în secară, orz și malț, este recomandat să se uite prin toate ingredientele.
Opțiuni aromate
Multe chipsuri aromate de cartofi conțin lactate sau ingrediente din lapte. Aromele obișnuite pe care poate doriți să le evitați în diferite companii de cipuri includ smântână și arpagic, grătar, cheddar și alte arome inedite. Brandul Lay listează în mod specific care dintre produsele sale nu conțin lapte și / sau gluten ca referință ușoară pentru consumatori. În cadrul mărcii de chipsuri Lay, există încă mai multe chips-uri aromate, care nu conțin gluten și lapte, inclusiv sare de mare și oțet, grătar de grătar cald n 'picant, sare de mare și ardei crăpat și murat.
Jetoane gătite acasă
Cel mai sigur mod de a vă asigura că alimentele dvs. nu sunt alergene, cum ar fi glutenul sau lactatele, este să le pregătiți singuri. Chipsurile de cartofi de casă pot fi coapte sau prăjite cu o varietate de uleiuri și, folosind dulapul cu condimente, puteți crea opțiuni de aromă pentru a se potrivi gusturilor și nevoilor dvs. dietetice. Spălați și feliați cartofii la grosimea dorită și folosiți uleiuri cum ar fi șofran, arahide sau ulei de canola pentru a vă crea cipul perfect. Amestecarea cartofilor feliați cu o cantitate mică de ulei și coacerea lor vă permite să aveți o opțiune cu conținut mai mic de grăsimi.
