Sindromul intestinului iritabil, sau IBS, afectează între 25 și 45 de milioane de oameni în Statele Unite, potrivit Fundației Internaționale pentru Tulburări Funcționale Gastrointestinale. Este considerată o boală digestivă ușoară, dar poate fi o sursă de mare disconfort și jenă. Grâul integral este adesea recomandat ca ajutor dietetic, deoarece conține fibre, care pot ajuta la mișcarea intestinelor și este mai mare în nutrienți decât grâul rafinat. Cu toate acestea, grâul integral poate provoca probleme digestive la unele persoane cu IBS. Dacă grâul integral vă agravează simptomele IBS, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un alt medic calificat.
Despre IBS
Cauza sindromului de colon iritabil sau IBS nu este neclară, dar simptomele problematice apar deoarece mușchii intestinului gros se contractă mai repede sau mai lent decât în mod normal. Simptomele obișnuite ale IBS includ crampe abdominale, gaze, balonare și fie diaree sau constipație - sau incidențe alternative ale ambelor. Dieta joacă un rol important atât în declanșarea simptomelor, cât și în tratarea SII. Grâul integral este adesea recomandat pentru IBS, deoarece fibra ajută la crearea unui scaun solid care se mișcă mai ușor prin intestinul gros, reducând posibil simptomele durerii, gazelor și balonării.
Grâu integral
Grâul integral este grâu care nu a fost rafinat pentru a îndepărta părți din sămânță. Rafinarea, sau prelucrarea, grâu integral, ajută la înmuierea grâului, dar, de asemenea, elimină substanțele nutritive vitale găsite în sămânță. Deși produsele de grâu rafinate și alte produse rafinate din cereale integrale, adesea au adăugat substanțe nutritive înapoi, acestea nu sunt la fel de hrănitoare ca grâul integral și, de obicei, nu au la fel de multă fibră, potrivit American Heart Association. Conținutul de fibre și conținutul ridicat de nutriție sunt principalele motive pentru care institutele precum Centrul Medical Wexner din Universitatea de Stat din Ohio recomandă produse de grâu integral pentru persoanele cu IBS. Cu toate acestea, conținutul de fibre și alți constituenți din grâul integral pot cauza probleme pentru unii cu IBS.
Probleme posibile
Grâul integral conține în principal fibre insolubile, care nu se dizolvă în apă. Faptul că nu se poate dizolva în apă, plus faptul că oamenii nu pot digera fibre, rezultă într-un scaun mai solid, voluminos atunci când digerează fibre insolubile. Fibra insolubilă poate, de asemenea, provoca creșterea gazelor, balonare și crampe pentru unii cu IBS. Fibra solubilă - fibra care creează un scaun mai apos și se găsește mai ales în legume - nu provoacă de obicei probleme pacienților cu IBS, dar nu creează un scaun voluminos. Grâul integral conține, de asemenea, o proteină numită gluten, care se găsește și în orz, care poate provoca probleme pentru unii cu IBS, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Grâul este, de asemenea, un declanșator comun pentru reacțiile alergice, despre care unii profesioniști din domeniul sănătății cred că poate fi un declanșator pentru IBS.
Cautarea tratamentului
Grâul integral poate fi o parte importantă a dietei dvs. dacă aveți IBS datorită conținutului de fibre și nutrienți. Dacă, totuși, simptomele IBS sunt agravate de produsele de grâu integral, cel mai bine este să consultați un medic calificat pentru o alternativă adecvată. Un medic de sănătate poate recomanda o altă sursă de fibre sau un supliment suplimentar de fibre. Este posibil să fiți nevoit să experimentați cu diferite alimente care conțin fibre pentru a găsi unul care să nu vă agraveze simptomele. Un medic calificat poate, de asemenea, să testeze pentru a vedea dacă sunteți sensibil la gluten în grâu integral sau aveți alergie.
