În trecut, diabeticii au fost sfătuiți să evite fructele din cauza conținutului de zahăr, dar dietele moderne pentru diabet zaharat permit fructele ca parte a unui plan general de mâncare sănătos și echilibrat. Diabeticii trebuie să mențină un control strict asupra nivelului de zahăr din sânge și încearcă să nu consume alimente nesănătoase care pot duce la complicații ale diabetului.
Dieta pentru diabet
O dietă diabetică trebuie să se concentreze pe controlul simptomelor diabetului, precum și pe prevenirea complicațiilor comune bolii. Pentru majoritatea diabeticilor, acest lucru înseamnă să mâncați o dietă bogată în fibre, care săracă în grăsimi, în special grăsimi saturate. Grăsimea saturată poate contribui la plăcile arteriale, o complicație obișnuită pentru diabetici. Diabeticii trebuie să limiteze carbohidrații, în special alimentele dulci care cresc glicemia. Consumul de carbohidrați cu moderație și împreună cu ceva care conține proteine este o modalitate bună de a menține glicemia sub control. În general, două-trei mână de fructe pe zi ar trebui să fie bine pentru majoritatea diabeticilor, iar strugurii pot fi incluși în această repartizare de fructe.
Struguri roșii și carbohidrați
Pentru un diabetic, consumul de alimente cu o mulțime de carbohidrați poate trimite creșterea zahărului din sânge. Din fericire, fibrele, proteinele și grăsimile pot atenua acest răspuns. Într-o metodă de dietetică diabetică, diabeticul limitează carbohidrații la fiecare masă la o cantitate specifică bazată pe propriile răspunsuri tipice ale zahărului din sânge și orice medicament și insulină pe care ar putea-o lua. Potrivit Asociației Americane pentru Diabet, majoritatea diabeticilor pot începe cu aproximativ 45 până la 60 g carbohidrați pe masă și se pot ajusta după caz. În 10 struguri, există aproximativ 8, 8 g de carbohidrați. Aproximativ 0, 4 g este fibră și 7, 6 g este format din zaharuri.
Indicele glicemic și strugurii
Unii diabetici folosesc indicele glicemic pentru a decide ce ar trebui să mănânce. Indicele glicemic indică cât de rapid și crescut de zahăr din sânge ca răspuns la un anumit aliment care conține carbohidrați. Sarcina glicemică are în vedere câți carbohidrați sunt într-o porție a fiecărui aliment, precum și indicele glicemic al acelui aliment. Strugurii se încadrează în mijlocul graficului indicelui glicemic și au o sarcină glicemică scăzută. Acest lucru se datorează faptului că apa și fibra dintr-o singură porție de struguri modulează răspunsul glicemiei.
consideraţii
O componentă a strugurilor roșii ar putea ajuta efectiv la combaterea diabetului. Resveratrolul, un fitochimic găsit în piei de struguri roșii, modulează răspunsul glicemiei prin afectarea modului în care corpul secretă și folosește insulina în modelele animale ale diabetului, potrivit unei revizii din iunie 2010 în "Jurnalul European de Farmacologie". Resveratrolul poate avea, de asemenea, un impact asupra greutății, reducând obezitatea care poate ridica riscul de complicații diabetice. Deși sunt necesare cercetări ulterioare la om, beneficiile potențiale ale strugurilor și profilul lor nutritiv în general sănătos le fac o alegere bună pentru o parte din carbohidrații zilnici. alocare.
