Alimentele bogate în sodiu vă fac sete. Harvard School of Public Health punctează pizza cu carne, pâinea albă, câinii fierbinți, brânza procesată și sosul de spaghete ca fiind cinci din cele zece surse de top din care obțineți sodiu. Sodul îți face sete, deoarece prea mult din acesta perturbă echilibrul de lichid din celulele tale. Dacă căutați alimente sărate, poate exista un motiv: unii oameni de știință consideră că consumul de alimente bogate în sodiu încurajează comportamentul social, potrivit unui studiu publicat în februarie 2011 al „Journal of Neuroscience”.
Despre sodiu
Ai nevoie de o cantitate mică de sodiu pentru funcționarea musculară și nervoasă sănătoasă. Acest electrolit păstrează echilibrul cantității de lichid din sângele tău și din jurul celulelor tale. Când obțineți prea mult sodiu, mecanismele complexe pe care organismul dvs. le are în vigoare trimit un semnal rinichilor dvs. pentru a elimina excesul prin urinare. Hipernatremia este termenul medical folosit pentru a descrie o afecțiune în care corpul tău are prea mult sodiu și nu are suficientă apă. Deshidratarea este adesea o cauză de hipernatremie.
Efectul alimentelor sărate
Hipernatremia este caracterizată de numeroase simptome, iar unul dintre ele este sete. Scriitorul de științe din Indiana Public Media, Don Glass, explică ce se întâmplă după ce mănânci mâncare sărată. În primul rând, sângele tău absoarbe excesul de sare; apoi, fluidul din jurul celulelor tale devine mai sărat și lipeste lichidul din interiorul celulelor tale. Celulele tale trimit un semnal la ceea ce sticla se referă la „centrul de sete” al creierului tău. „Centrul tău de sete” știe când lichidul tău corporal este prea sărat și îți trimite un mesaj pentru a bea mai multă apă, astfel încât echilibrul tău de sodiu-corp să fie restabilit.
Efecte psihologice
Poate exista un motiv pentru care alimentele care îți fac sete - chipsuri, cartofi prăjiți, nuci și covrigi - sunt prea greu de rezistat. Un articol „Timp” din aprilie 2011 sugerează că este posibil să căutați în mod involuntar aceste alimente pentru a scăpa de stres. Cercetătorii au publicat rezultatele unui studiu privind modul în care excesul de sodiu afectează comportamentul șobolanilor de laborator în februarie 2011 al „Jurnalului de neuroștiință”. Excesul de sodiu crește nivelul oxitocinei. Acest hormon este responsabil de sentimentul de a fi îndrăgostit; cu toate acestea, te face să te simți și tu ca să interacționezi cu alte persoane.
Cercetătorii au remarcat că subiecții lor rozătoare au căutat gaura comună de udare după ce au consumat cantități mari de sodiu. În mod similar, revista „Time” subliniază că unitățile de băuturi pun gustări sărate precum covrigi și nuci tocmai așa că vei fi însetat și vei gravita înapoi la bar.
Excesul de sodiu
Mâncând alimente bogate în sodiu nu te face doar sete; în timp, acestea îți pot afecta negativ sănătatea. Harvard School of Public Health indică faptul că rinichii majorității oamenilor sunt incapabili să filtreze excesul de sodiu. Acest lucru duce la retenția de lichide și creșterea volumului sanguin și poate duce la tensiune arterială ridicată, atac de cord și accident vascular cerebral. Majoritatea experților, inclusiv Harvard și American Heart Association, recomandă să obțineți mai puțin de 1.500 de miligrame de sodiu pe zi. Majoritatea americanilor obțin mai mult de două ori mai mult decât această cantitate, consumând în medie 3.400 de miligrame de sodiu zilnic. Evitati alimentele bogate in sodiu limitand cantitatea de alimente procesate si preparate pe care le consumati. Alegeți fructe proaspete, legume, alimente cu cereale integrale, pește, păsări de curte, vită, lapte și ouă și mergeți cu mâna ușor pe agitatorul de sare.
